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Poulet Rôtisserie Alfredo

Poulet Rôtisserie Alfredo



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Apprendre à être un cuisinier à domicile compétent consiste principalement à apprendre quels raccourcis valent la peine et lesquels ne le valent pas. Pour moi, les sauces pour pâtes à base de crème sont généralement une situation «à faire à la maison» car :

  1. Ils ne sont pas aussi difficiles que beaucoup de gens le pensent.
  2. Ils ne prennent pas si longtemps.
  3. La différence de saveur est assez notable.

Une sauce Alfredo maison sera riche, mais toujours plus légère que ce que vous trouveriez dans une version en pot. Il doit juste s'accrocher aux pâtes sans être gloopy.

Pour compenser la sauce maison et en faire une recette de soir de semaine très faisable et adaptée aux enfants, j'utilise un poulet rôti plutôt que de faire cuire le poulet à partir de zéro. Cela réduit considérablement la préparation sans différence de goût notable, à mon avis!

QU'EST-CE QUE LA SAUCE ALFREDO ?

Alfredo est une sauce crémeuse pour pâtes. C'est fondamentalement juste de la crème et du beurre, lentement mijotés ensemble. (Vous n'avez pas besoin d'épaississant pour le faire.) Lorsque vous y ajoutez des pâtes, l'amidon des pâtes épaissit davantage la sauce, la rendant juste assez épaisse pour enrober les pâtes.

Les gens seront impressionnés si vous leur servez une sauce Alfredo maison, même si cela ne prend que 15 minutes et trois ingrédients pour faire. Ne vous inquiétez pas, votre secret est en sécurité avec moi !

POULET RTI VS POITRINES DE POULET

Comme je l'ai dit, j'aime utiliser un poulet rôti pour cela juste parce que c'est plus facile, mais vous pouvez aussi pocher des poitrines de poulet de taille moyenne et ensuite les déchiqueter. Il n'y aura pas beaucoup de différence dans le goût fini. La plupart de la saveur vient de la sauce, de toute façon! Le poulet ajoute juste un peu de protéines au plat et lui donne un peu plus de corps.

LES MEILLEURES PÂTES POUR LE POULET ALFREDO

En théorie, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte pour alfredo, mais je pense que les nouilles plus larges fonctionnent mieux pour des sauces plus épaisses comme celle-ci. J'irais avec des fettuccine ou des linguines, mais un spaghetti fera aussi l'affaire.

AJOUTS DE LÉGUMES ET SUGGESTIONS

Les seuls légumes que j'envisagerais d'ajouter à mon alfredo sont les pois (que vous pouvez incorporer vers la fin de la cuisson) ou les champignons sautés, qui se plient à merveille.

Personnellement, j'aime garder mon alfredo propre avec juste des pâtes, de la sauce et du poulet, puis le servir avec une grande salade copieuse.

CONSEILS DE PRÉPARATION ET DE CONSERVATION DU POULET ALFREDO

Cette sauce et cette recette se mélangent très rapidement et sont excellentes fraîches, mais si vous êtes sérieusement pressé, la sauce Alfredo se conserve étonnamment bien. Consultez cette version de préparation à l'avance pour obtenir des conseils à ce sujet !

Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et réchauffent bien. Quoi que vous fassiez, ne les mettez pas au micro-ondes ! Réchauffer les pâtes Alfredo froides dans une casserole avec un peu d'eau à feu doux. La chaleur douce est la clé pour redonner vie à ces pâtes !

LE PAPA AJOUTER : Salade de roquette au citron

C'est un plat riche, cela ne fait aucun doute. Pour l'équilibrer, j'aime le servir avec une salade de roquette lumineuse et poivrée. C'est limite si vous pouvez faire manger ça aux enfants. Le mien l'a essayé et a réussi, mais les adultes apprécieront absolument la combinaison.

Plutôt que de faire une vinaigrette, je mélange simplement les ingrédients, les répartis dans quelques bols, puis saupoudre chaque bol d'un peu d'huile d'olive, d'un spritz de jus de citron frais et d'une pincée de gros sel. MIAM.

BULLETIN SCOLAIRE

Les pâtes sont généralement un succès à la maison Macheesmo, j'avais donc de grands espoirs pour cette sauce Alfredo! Les enfants étaient très sceptiques au début. Je me suis rendu compte que je ne leur ai pas servi beaucoup de sauces pour pâtes blanches. Ils sont habitués aux sauces rouges ou aux sauces au beurre (pâtes nues), ils se méfiaient donc un peu de cette situation.

Une fois que mon mangeur le plus aventureux a pu tenter le coup, les deux ont décidé que les pâtes blanches valaient, en fait, la peine d'être mangées sans crise de colère.

Des gains tout autour, bien que moins de restes pour moi le lendemain.

PLUS DE SUPER PLATS DE PÂTES EN SEMAINE

  • Spaghetti Pâtes Carbonara
  • Pâtes aux épinards, artichauts et ricotta
  • Pâtes au poulet piccata
  • Nouilles au beurre faciles
  • Spaghettis aux saucisses italiennes faciles

Résumé de la recette

  • 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 paquet (8 onces) de pâtes penne
  • ½ pot (16 onces) de sauce Alfredo
  • 1 ½ tasse de fromage mozzarella râpé, divisé
  • ¼ tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mettre le poulet dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 15 minutes.

Dans le même temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les penne et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, environ 11 minutes. Égoutter. Égoutter le poulet cuit et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée.

Placer le poulet, les nouilles, la sauce Alfredo, 1/2 fromage mozzarella, le lait, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un grand bol et bien mélanger. Verser dans un plat à gratin de 1 1/2 pinte. Étaler le reste du fromage mozzarella et du cheddar sur le dessus.


Comment faire du poulet cajun Alfredo

  1. Cuire les pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les penne et cuire selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
  2. Cuire les viandes : Ajouter l'huile d'olive dans un grand faitout ou une grande poêle et chauffer à feu moyen. Ajouter la saucisse et le poulet dans la casserole et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Incorporer l'ail et cuire encore 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit aromatique.
  3. Ajouter l'assaisonnement et la crème : Saupoudrer l'assaisonnement cajun sur le poulet et les saucisses, puis ajouter la crème épaisse. Remuer et porter à ébullition.
  4. Combinez les ingrédients : Ajouter les pâtes dans la casserole et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le parmesan et le persil jusqu'à ce que le fromage fonde et que les pâtes soient enrobées de sauce.
  5. Assiette et service : Sers immédiatement.

Voici pourquoi cette recette fonctionne

  1. Lorsque vous utilisez restes de poitrine de poulet rôtie, vous connaissez déjà son juteux et plein de saveur. Tout ce que vous aurez à faire est de le faire mijoter dans de la crème pendant quelques minutes pour absorber encore plus de saveur. Pas de poulet sec ici !
  2. Vous cuisinerez presque tout dans une seule casserole ! Une fois que vos pâtes préférées sont cuites, ajoutez-les simplement à la poêle remplie de nos ingrédients et remuez.
  3. Vous pouvez absolument n'importe quelle pâte dans cette recette. J'ai choisi des nouilles linguine car c'était tout ce que j'avais sous la main, mais vous faites preuve de créativité et utilisez les pâtes que vous ou vos enfants préférez. Essayez des pâtes colorées pour un dîner amusant !
  4. Avoir plus légumes frais dans ton frigo ? Ajoutez-les pour plus de saveur et de couleur ! Essayez les courgettes, le maïs, un autre type de champignons, des carottes tranchées finement ou des pois mange-tout frais. Utilise ton imagination.

Que faire d'autre avec une poitrine de poulet? j'en ai encore un délicieux recette de restes de poulet rôti pour vous les gars, vous allez adorer! Vous n'avez pas de poulet cuit? Non, j'ai un recette poulet rôti juste pour toi.


Recette de casserole de poulet crémeux Alfredo

Les froides nuits d'hiver nécessitent des plats réconfortants et chauds, ces plats qui prennent traditionnellement des heures et des heures à préparer. Cependant, même les soirs de semaine chargés, vous pouvez créer un repas copieux et satisfaisant pour votre famille. Les plats réconfortants n'ont tout simplement pas besoin de prendre des heures à préparer. Les sauces maison et les poulets rôtis lentement sont parfaits à préparer lorsque vous avez du temps le week-end, mais pour un repas rapide et facile après le travail et l'école, laissez des produits de commodité de qualité vous aider à mettre une délicieuse casserole sur la table. Cette casserole crémeuse au poulet Alfredo utilise une sauce Alfredo et une sauce pesto en pot, ainsi qu'un poulet rôti. En moins d'une heure, vous pouvez préparer un plat chaud, au fromage, aux pâtes et au poulet. Ajoutez une salade verte et du pain croustillant chaud, et votre famille quittera ce qu'elle faisait et se rassemblera autour de la table pour un bon repas en famille. Cette cocotte est également idéale pour un week-end en famille ou entre amis, faites simplement deux plats ou doublez la recette. Si jamais vous avez des restes de poulet, n'oubliez pas de les déchiqueter et de les congeler pour des recettes comme celle-ci. Cette recette promet de devenir un favori de la famille, alors gardez-la à portée de main.En relation: Poulet aux graines de pavot


Fettuccine Alfredo au poulet One Pot

Autant j'aime cuisiner, parfois j'ai juste besoin de quelque chose de rapide pour rentrer à la maison et faire après le travail avec le moins de plats possible. Cue ces pâtes. Les fettuccine au poulet Alfredo sont l'un de mes repas réconfortants, donc pouvoir les préparer rapidement à partir de zéro plutôt que de les manger dans un récipient congelé est un embrayage.

La meilleure partie à ce sujet? C'est super rapide. Je pense que le plus long que j'ai dû attendre était que l'eau bout.

J'y ai également ajouté de la mozzarella, ce qui a rendu la sauce plus fromagée et qui n'aime pas le fromage.

Si vous recherchez une sauce plus liquide, conservez une partie de l'eau dans laquelle vous avez fait cuire les pâtes. Ajoutez-la dans la casserole une demi-tasse à la fois et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. J'ai fini par ajouter 1 tasse et j'ai trouvé qu'elle collait toujours aux pâtes et était trop liquide.

Vous pouvez tout à fait préparer votre propre poulet pour ce plat, mais j'ai pensé que ramasser un poulet rôti serait assez facile. Il suffit de regarder la saveur du poulet. Même lorsque vous enlevez la peau, elle conserve encore une partie de cette saveur. J'ai fini par choisir du miel et j'ai pensé que cela fonctionnait plutôt bien avec.


Poulet Alfredo Maison

Le poulet Alfredo est un repas rapide de 30 minutes qui goûte la qualité d'un restaurant ! Une riche sauce crémeuse au parmesan est mélangée avec des fettuccines et du poulet légèrement assaisonné. Frais et facile, cela deviendra un incontournable!

Un plat de pâtes crémeux
L'alfredo fait maison est un repas de 30 minutes et a meilleur goût que les plats à emporter.
Ce repas fait maison utilise des poitrines de poulet, mais les crevettes ou le poulet rôti fonctionnent aussi.
La recette est simple avec juste une poignée d'ingrédients frais dans la sauce.

Ingrédients
Le poulet Alfredo est célèbre pour sa sauce au fromage à base de crème et ses pâtes copieuses.
POULET : Nous adorons cuisiner les poitrines de poulet dans un peu d'assaisonnement cajun, mais vous pouvez utiliser vos assaisonnements préférés.
Si vous n'avez pas de poitrines de poulet sous la main, le poulet rôti ou les restes fonctionnent aussi. Remplacez le poulet par des crevettes ou même des saucisses italiennes tranchées.
PÂTES : Les nouilles fettucine sont suffisamment solides pour résister à la sauce épaisse et crémeuse. Pour les pâtes alternatives, choisissez des types plus lourds comme les penne, les pappardelles ou les grosses coquilles.
SAUCE : Cette sauce crémeuse est la star ! Alfredo est l'un des favoris à Olive Garden et encore mieux fait à la maison.
Pour de meilleurs résultats, utilisez de la crème fraîche épaisse et râpez votre propre fromage. Une très petite «pincée» de muscade donne aux sauces à base de crème une profondeur de saveur, cela vaut donc la peine d'être ajouté!

Combien coûte une pincée ?
C'est environ 1/16ème de cuillère à café, juste un tout petit peu. Si vous utilisez votre index et votre pouce pour extraire un peu du pot à épices, cela devrait être la bonne quantité.

Comment faire du poulet Alfredo
Cuire les pâtes : Préparez des pâtes al dente. Égoutter & réserver une demi-tasse d'eau de pâtes.
Cuire le poulet : Couper le poulet & et mélanger avec les assaisonnements. Cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et réserver.
Préparation de la sauce : Faire revenir l'ail dans le beurre dans la même poêle. Ajouter lentement la crème & laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Incorporer le parmesan & assaisonner de sel & de poivre.
Mélanger : ajouter le poulet et les fettuccines cuits à la sauce. Ajouter l'eau des pâtes pour obtenir la consistance désirée.

Qu'est-ce qui va avec le poulet Alfredo?
Un plat riche a besoin d'accompagnements simples et frais !
Une salade piquante comme une salade sautée ou une salade de fenouil à l'orange se mariera parfaitement avec du poulet Alfredo, et n'oubliez pas le pain à l'ail fait maison ou des gressins au fromage à séparer!
Conseils pour Alfredo
Il est facile de préparer le poulet Alfredo parfait avec seulement quelques conseils !
Utilisez de la crème entière, les versions plus légères n'épaississent pas bien dans cette recette. (Si vous cherchez un alfredo moins calorique, essayez notre version skinny).
Râpez votre propre parmesan, le fromage pré-râpé ne fond pas aussi bien.
Assurez-vous que le beurre et l'ail ne brunissent pas, faites-les simplement cuire suffisamment pour qu'ils deviennent parfumés.
Retirez la sauce du feu avant d'incorporer le fromage. Si le fromage est surchauffé/bouilli, il peut se séparer.
Cuire les pâtes al dente (fermes) et réserver l'eau des pâtes pour changer la consistance de la sauce si besoin.

Plus de pâtes crémeuses
Avez-vous fait ce poulet Alfredo maison? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Le poulet Alfredo est un plat de pâtes crémeux riche et crémeux qui est assez élégant pour impressionner les convives, mais assez rapide pour être apprécié comme un repas chargé en semaine !

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les fettuccines et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter en réservant ½ tasse d'eau pour les pâtes et réserver. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélanger avec l'assaisonnement cajun.Pendant que les pâtes bout, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.Ajouter le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, environ 5-7 minutes. Retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer la crème et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement. Retirer du feu et incorporer le parmesan et une pincée de muscade. Assaisonner avec ½ cuillère à café de sel & ½ cuillère à café de poivre (ou au goût). Retirer du feu et incorporer le poulet avec les jus éventuels. Mélanger avec des fettucines cuites en ajoutant de l'eau pour les pâtes si nécessaire. Garnir de parmesan et de persil supplémentaires si désiré.
Utilisez de la crème entière, les versions plus légères n'épaississent pas bien dans cette recette.
Râpez votre propre parmesan, le fromage pré-râpé ne fond pas non plus.
Assurez-vous que le beurre et l'ail ne brunissent pas, faites-les simplement cuire suffisamment pour qu'ils deviennent parfumés.
Retirez la sauce du feu avant d'incorporer le fromage. Si le fromage est surchauffé/bouilli, il peut se séparer.
Cuire les pâtes al dente (fermes) et réserver l'eau des pâtes pour changer la consistance de la sauce si besoin.
Une pincée correspond à environ 1/16e de cuillère à café. Utilisez votre index et votre pouce pour extraire un peu du pot à épices.

Calories : 1072, Glucides : 65g, Protéines : 52g, Lipides : 67g, Gras saturés : 38g, Gras trans : 1g, Cholestérol : 329mg, Sodium : 910mg, Potassium : 760mg, Fibres : 3g, Sucre : 2g, Vitamine A : 2621IU , Vitamine C : 2 mg, Calcium : 547 mg, Fer : 3 mg
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)

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Ail Rôti

La première chose que vous voudrez faire pour cette recette est de faire rôtir l'ail. C'est si facile et ça sent (et goûte) incroyable ! Tout ce dont vous avez besoin est une tête d'ail et un carré de papier d'aluminium. Préchauffer le four à 400°F pendant que vous préparez l'ail.

Pour rôtir l'ail, utilisez vos doigts pour décoller toutes les couches extérieures lâches et papyracées autour de la tête de l'ail. Laissez la tête elle-même intacte avec tous les clous de girofle connectés. Coupez environ 1/4 de pouce du haut de la tête d'ail, exposant les gousses à l'intérieur. Arroser d'1 cuillère à café d'huile d'olive en laissant l'huile saturer les clous de girofle. Enveloppez-le dans le carré de papier d'aluminium et enfournez pour 40 minutes.

Remarque : le temps de cuisson dépend de l'âge de l'ail. L'ail est cuit lorsque la gousse centrale est tendre. Une fois légèrement refroidies, les clous de girofle doivent être tendres et doivent facilement sortir du papier. Placer les clous de girofle grillés sur une assiette et réserver.


Comment faire

Cette recette de tétrazzini au poulet crémeux et délicieux est prête en 30 minutes!

  1. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le fromage à la crème, la soupe, la crème sure et les assaisonnements.
  2. Utilisez des pinces pour incorporer le poulet et les nouilles cuites.
  3. Verser le mélange dans un plat à gratin beurré et parsemer de fromages.
  4. Enfournez puis servez et dégustez !

Instructions

Si vous avez 5 minutes, vous avez le temps pour un repas délicieux et satisfaisant, comme ce poulet et riz Alfredo facile en 5 minutes fait avec des pois, du parmesan et du riz à l'ail et à l'huile d'olive et au jasmin Minute® prêt à servir.

Chauffer le riz selon les instructions sur l'emballage. Mettre de côté.

Mélanger le poulet, la sauce Alfredo et les pois dans un bol moyen allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 1 à 2 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Garnir le riz du poulet et du mélange Alfredo. Garnir de fromage.

Pour un ajout épicé, garnissez ce plat de poivre noir fraîchement moulu ou d'une pincée de flocons de piment fort.

Saveur italienne en un rien de temps

Quand le envie de succès de la cuisine italienne, il est difficile d'ignorer. Mais après une longue journée, il peut être difficile de trouver le temps et la motivation pour cuisiner un repas à partir de zéro. Avec ça Poulet Alfredo et riz en 5 minutes recette, vous pouvez profiter de la saveur italienne crémeuse que vous aimez sans les tracas. Seulement chauffer, mélanger et servir. C'est aussi simple que ça !

Avec Minute® Prêt à Servir Riz à l'ail et à l'huile d'olive et au jasmin, vous pouvez éviter les tracas et le stress de la cuisine et passer directement à votre repas car il est prêt en quelques minutes. Mélangez le riz avec du poulet rôti râpé, des petits pois, de la sauce Alfredo et du parmesan et vous avez un repas italien complet et délicieux en quelques minutes.

Mélanger

Cette recette est si simple mais si polyvalente, vous pouvez faire une version différente chaque soir de la semaine ! Essayez-le avec différentes sauces, comme pesto ou carbonara, ou essayez différents types de protéines, comme les jambon ou oeufs. Vous pouvez même le servir avec un accompagnement de votre plat préféré frais ou surgelé des légumes pour une nouvelle saveur chaque soir. Les possibilités sont infinies!

Prêt à servir

Vouloir plus idées de dîners rapides et délicieux en utilisant nos tasses de riz prêtes à servir au micro-ondes ? Consultez notre sélection de recettes pour tout trouver, du riz frit au micro-ondes au pudding de riz facile. Ou consultez notre guide pour préparer des recettes sans recette avec vos ingrédients préférés. Choisissez votre sauce, assaisonnements, protéines et légumes préférés, mélangez avec une tasse de Riz prêt à servir Minute® et vous obtenez un repas complet et satisfaisant en un rien de temps, à chaque fois.


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