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Amazing Taco Bell Hack offre le plus de nourriture pour votre argent

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Votre course de fin de soirée Taco Bell a été changée pour toujours

Pensez à tous les Taco Bell que vous pouvez manger pour 5 $...

Au cours du Disrupt NY Hackathon annuel de TechCrunch, un développeur Web entreprenant nommé Kunal Batra, a créé Taco Bell Disrupt, un outil intelligent qui vous montre comment commander la quantité maximale de nourriture (mesurée par le nombre de calories) pour votre budget.

Batra a déclaré à TechCrunch que l'idée du hack est née lors d'un voyage d'après-midi à Taco Bell, faisant le plein en vue du hackathon.

Pour utiliser Taco Bell Disrupt, envoyez simplement un e-mail à [email protected] - j'attendrai un moment pendant que vous enregistrez cette adresse e-mail dans vos contacts - et entrez votre budget dans la ligne d'objet.

En quelques instants, Taco Bell Disrupt vous envoie un e-mail qui vous montre la combinaison de menus la plus calorique pour votre argent.

Voici le menu que nous avons obtenu pour un budget de 5$ :

Comme le souligne TechCrunch, le hack simple est basé sur un modèle qui pourrait être utilement appliqué à d'autres budgets, notamment en optimisant votre liste de courses ou en voyant combien de cadeaux vous pouvez vous permettre d'acheter à votre famille pour les vacances.

En attendant, nous utiliserons le hack de Batra pour plus de Taco Bell.

Karen Lo est rédactrice adjointe au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @appleplexy.


Taco Bell ajoute 21 articles à son menu de fringales à 1 $ en 2020 et nous sommes déjà ravis

Pouvoir rouler jusqu'à votre Taco Bell local et obtenir des choses comme des quesadillas au poulet râpé ou des torsades à la cannelle pour 1 $ est tout simplement génial. Eh bien, préparez-vous à être complètement époustouflé, car Taco Bell triple presque la taille de son menu Cravings Value à 1 $.

Taco Bell a révélé plus tôt cette semaine qu'il prévoyait de sortir 21 (oui, 21) nouveaux éléments de menu à 1 $ en 2020. La chaîne donne le coup d'envoi avec le retour de leurs Tacos Double Stacked à 1 $, qui seront déployés le 26 décembre. ICYMI, cette fois-ci, les tacos se déclineront en trois saveurs : Nacho Crunch, Chipotle Cheddar et Reaper Ranch Double Stacked Tacos, et vous pouvez les acheter à la carte ou dans une Cravings Box à 5 $.

L'abordabilité a été un facteur important derrière la décision. « Il est plus important que jamais que nous donnions aux fans la nourriture dont ils ont envie non seulement mais qu'ils peuvent se permettre, et nous avons construit notre menu avec certains de nos articles les plus innovants de 1 $ à 5 $ pour nous assurer qu'il y en a pour tous les goûts », a déclaré Melissa Friebe, vice-président principal, Marketing de la marque et connaissances des consommateurs chez Taco Bell dans un communiqué de presse. &ldquo S'engager pour le 1 $ est une priorité pour nous, et nous sommes ravis de ramener le très populaire Tacos Double Stacked.&rdquo

Dès cette seconde, vous pouvez obtenir huit articles différents pour seulement un dollar chez Taco Bell: le burrito aux fritos costauds, le burrito aux haricots au fromage et au riz, le fondant de quesadilla au poulet râpé, le roulé au fromage, les torsades à la cannelle, le taco doux à la pomme de terre épicée, le tostado épicé , et des nachos triple couche.

Il n'y a pas encore de mot sur ce que Taco Bell prévoit de déployer sur le menu Cravings, mais Friebe a déclaré à Business Insider que vous pouvez certainement vous attendre à des aliments pour le petit-déjeuner à 1 $ l'année prochaine. Définissez une alerte de calendrier pour le 26 décembre maintenant. .


Taco Bell a 1 $ Grande Burritos que vous voudrez commander encore et encore

Vous ne pouvez pratiquement pas vous tromper avec tout ce que vous commandez dans le menu de Taco Bell, mais lorsque la chaîne ajoute quelque chose de délicieux ET de bon marché, eh bien, nous nous précipitons pour l'essayer le plus rapidement possible.

Taco Bell sert maintenant des burritos à 1 $ dans son menu de valeur. Oui, un grand burrito entier pour 1 $. Il existe en fait deux options différentes : le Loaded Taco Grande Burrito et le Chipotle Chicken Grande Burrito.

Selon Taco Bell, le Loaded Taco Grande Burrito comprend du bœuf assaisonné, du fromage, de la laitue, de la crème sure et des lanières rouges, enveloppés dans une tortilla, bien que vous ayez la possibilité d'ajouter des garnitures délicieuses comme du fromage supplémentaire, des haricots noirs, des piments jalape et ntildeo , et les oignons. Il y a aussi une tonne de sauces que vous pouvez ajouter au mélange, y compris le ranch d'avocat, le fromage nacho et la sauce chipotle.

Le Chipotle Chicken Grande Burrito reste assez simple : il se compose de poulet râpé, de riz assaisonné et de sauce chipotle. Mais, bien sûr, vous pouvez également ajouter des extras comme des haricots frits, des pommes de terre, des tomates et même des fritos, si vous voulez faire preuve de fantaisie.

Les offres de menu de valeur sont disponibles dans tous les points de ramassage et de service au volant dès maintenant. Gardez à l'esprit que vous devez accumuler au moins 12 $ de choses pour que votre Taco Bell soit livré via Grubhub. Mais, bon, il y a un menu complet à choisir, plus le menu normal, vous pouvez donc en commander suffisamment pour vous satisfaire pour le déjeuner, le dîner et peut-être même le petit-déjeuner (pas de jugement ici).


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

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Je n'aurais jamais pensé que les petits pains étaient quelque chose qui me passionnerait jusqu'à ce que je mette la main dans le grenier à pain du Texas Roadhouse. Les petits pains sont fraîchement sortis du four et ils arrivent sur la table quand vous le faites, donc il n'y a pas d'attente pour se déchirer dans un petit pain sucré magnifiquement gluant garni de beurre doux à la cannelle. La première bouchée que vous prendrez vous fera penser à un petit pain à la cannelle frais, puis vous ne pourrez plus vous arrêter de le manger. Et lorsque le premier rouleau est parti, vous êtes impuissant à résister à en saisir un de plus. Mais ce n'est jamais qu'un de plus. C'est deux ou trois de plus, plus quelques extras à ramener à la maison pour demain.

Découvrir le secret pour faire à la maison des petits pains aussi bons que les vrais impliquait de faire de nombreux lots de pâte, chacun plus sucré les uns que les autres (sucré avec du sucre, pas du miel - j'ai vérifié), jusqu'à un lot très collant, levé pour 2 heures, produit exactement ce que je cherchais. Vous pouvez faire la pâte avec un batteur sur socle ou à main, la seule différence étant que vous devez pétrir la pâte à la main sans batteur sur socle. Lorsque vous travaillez avec la pâte, ajoutez un peu de farine à la fois pour l'empêcher de coller, et sachez simplement que la pâte sera moins collante et plus facile à travailler après la première levée.

Étalez la pâte et mesurez-la comme spécifié ici, et après une dernière levée et une cuisson rapide, ainsi qu'un généreux badigeonnage de beurre sur le dessus, vous produirez des petits pains qui ressemblent et ont le même goût que les meilleurs petits pains que j'ai eu à n'importe quelle célèbre chaîne de restauration américaine.

Jerrico, Inc., la société mère de Long John Silver's Seafood Shoppes, a fait ses débuts en 1929 en tant que stand de hamburgers de six tabourets appelé White Tavern Shoppe. Jerrico a été lancé par un homme nommé Jerome Lederer, qui a vu les treize unités de Long John Silver diminuer dans l'ombre de la Seconde Guerre mondiale à seulement trois unités. Puis, avec détermination, il a commencé à reconstruire. En 1946, Jérôme a lancé un nouveau restaurant appelé Jerry's et ce fut un succès fulgurant, avec une croissance à travers le pays. Puis il a tenté sa chance dans ce qui allait être son entreprise la plus réussie en 1969, avec l'ouverture du premier Fish 'n' Chips de Long John Silver. Le nom a été inspiré par Treasure Island de Robert Louis Stevenson. En 1991, il y avait 1450 Long John Silver Seafood Shoppes dans trente-sept États, au Canada et à Singapour, avec des ventes annuelles de plus de 781 millions de dollars. Cela signifie que la société détient environ 65 pour cent des 1,2 milliard de dollars de produits de la mer à service rapide.

Obtenir une table dans le restaurant original Rao's, vieux de 123 ans, à New York est presque impossible. Les tables sont "possédées" par des habitués qui planifient leurs repas des mois à l'avance, donc chaque table est pleine tous les soirs, et c'est comme ça depuis 38 ans. La seule façon pour un étranger de goûter à la sauce marinara fraîche du restaurant est d'être invité par un habitué.

Si ce n'est pas dans les étoiles pour vous, vous pouvez acheter une bouteille de sauce sur votre marché local (s'ils en ont même). Ce ne sera pas frais et ce sera probablement la sauce la plus chère du magasin, mais elle a toujours le bon goût de Rao. Une solution encore meilleure consiste à copier la sauce pour vous-même en utilisant ce nouveau hack très simple.

Le copropriétaire actuel de Rao's, Frank Pellegrino Jr., a déclaré bon appétit en 2015 que la célèbre sauce marinara a été créée par sa grand-mère il y a de nombreuses années, et la sauce que vous achetez en magasin est la même recette servie dans ses restaurants. Les ingrédients sont communs, mais choisir correctement l'ingrédient principal, les tomates, est important. Essayez de trouver des tomates entières en conserve de style San Marzano, de préférence en provenance d'Italie. Elles sont un peu plus chères que les tomates en conserve typiques, mais elles vous donneront une excellente sauce.

Après 30 minutes de cuisson, vous vous retrouverez avec à peu près la même quantité de sauce que dans un grand pot de la vraie chose. Votre version sera probablement juste un peu plus brillante et meilleure que la substance en bouteille, grâce aux ingrédients frais. Mais maintenant tu peux le manger quand tu veux, sans réservation, à table tu posséder.

Vous aimerez peut-être aussi ma recette n°1 de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

La fabrication d'un clone de la lasagne classique d'Olive Garden est devenue l'occasion idéale de créer une belle recette de hack de lasagne multicouche qui utilise toute la boîte de nouilles à lasagne et remplit le plat de cuisson jusqu'au sommet. Cette recette top secrète fait une lasagne qui fait pencher la balance à près de 10 livres et nourrira les bouches affamées pendant des jours, avec chaque délicieuse couche copiée directement à partir de l'original Olive Garden soigneusement disséqué.

J'ai trouvé quelques informations crédibles dans une vidéo d'un chef d'Olive Garden démontrant ce qu'il prétend être la vraie formule lors d'une émission d'information de midi, mais la recette a été abrégée pour la télévision et le chef a omis des informations cruciales. Un ingrédient qu'il a ostensiblement omis de la recette est la couche secrète de fromage Cheddar située près du milieu de la pile. Je ne m'attendais pas à trouver du cheddar dans des lasagnes, mais lorsque j'ai soigneusement séparé les couches de plusieurs portions du plat original, il y avait la bonté du fromage fondu doré dans chaque tranche.

Cette recette de clone fera assez pour 8 grosses portions, mais si vous faites des tranches légèrement plus petites, c'est facilement assez de nourriture pour remplir douze ventres qui aiment les lasagnes. Si vous aimez les lasagnes, vous allez adorer cette version.

Parcourez mes autres recettes de clones Olive Garden ici.

Une recette de pain sucré portugais a inspiré les petits pains mous qui sont devenus un grand succès au restaurant Bakery & de Robert Tiara à Honolulu, Hawaï dans les années 1950. Il n'a pas fallu longtemps pour que Robert change le nom de son entreprise florissante en King's Hawaiian, et en 1977, l'entreprise a ouvert sa première boulangerie sur le continent, à Torrance, en Californie, pour fabriquer les désormais célèbres petits pains sucrés des îles vendus dans les magasins à travers le nous

Les King's Hawaiian Rolls sont similaires aux Texas Roadhouse Rolls en ce qu'ils sont tous deux des rouleaux blancs moelleux et doux, il était donc logique de découvrir ma recette de clone de Texas Roadhouse Rolls et de l'utiliser comme point de départ. Ces nouveaux rouleaux devaient être légèrement plus mous et plus sucrés, j'ai donc fait quelques ajustements et ajouté un petit œuf pour la couleur. Et en faisant cuire la pâte dans un moule à rebord haut avec 24 boules de pâte bien placées ensemble, je me suis retrouvé avec de beaux rouleaux qui se sont bien levés à l'occasion, formant un pain déchirable comme l'original, mais avec des ingrédients propres, et sans les conditionneurs de pâte trouvés dans les petits pains emballés.

Utilisez ces petits pains moelleux pour les sandwichs, les sliders ou simplement réchauffés et enduits de beurre européen doux.

Cette recette était notre n°3 la plus populaire en 2020. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : sauce marinara maison de Rao (n°1), lasagne classique aux olives (n°2), poulet à l'orange Pei Wei Better (n°4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Pour obtenir leur poulet extra croustillant si croustillant, KFC pane le poulet deux fois. Cette double panure donne au poulet son extérieur ultra escarpé et son croquant supplémentaire, ce qui est une texture différente de celle du poulet à la recette originale moins croustillant qui est pané une seule fois et frit sous pression.

Comme avec mon hack KFC Original Recipe, nous devons d'abord saumurer le poulet pour lui donner de la saveur et de l'humidité tout au long, comme la vraie chose, puis le poulet est double pané et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. KFC utilise de petits poulets qui cuisent plus rapidement, mais les petits poulets peuvent être difficiles à trouver. Si vos morceaux de poulet sont gros, ils risquent de ne pas cuire complètement dans les 12 à 15 minutes de friture que je précise ici. Pour être sûr que votre poulet est cuit, commencez à faire frire avec les morceaux les plus épais, comme les poitrines, puis placez-les dans un four à 300 degrés pendant que vous terminez avec les plus petits morceaux. Cela gardera le poulet au chaud et croustillant, et plus important encore, assurera qu'il soit parfaitement cuit tout au long.

Dans mon émission CMT Recette top secrète J'ai discuté avec Winston Shelton, un ami de longue date du fondateur de KFC, Harland Sanders. Winston a vu la recette secrète manuscrite du colonel pour le poulet de la recette originale, et il m'a dit que l'un des ingrédients secrets était le poivre noir de Tellichery. C'est un poivre noir plus cher et plus savoureux qui vient de la côte de Malabar en Inde, et vous devriez l'utiliser ici si vous pouvez le trouver. Winston m'a pris à part et m'a chuchoté ce secret alors qu'il pensait que nous étions hors caméra, mais nos micros et nos cameramen très alertes ont tout capté et nous l'avons diffusé.

J'ai d'abord publié ce hack dans Encore plus de recettes top secrètes, mais a récemment appliqué quelques secrets et astuces nouvellement acquis pour faire cette version bien améliorée de l'une des recettes de poulet frit les plus familières au monde.

Cette recette était notre n°2 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), les fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits est devenue la troisième plus grande chaîne de poulets à service rapide au monde au cours des vingt-deux ans qui se sont écoulés depuis l'ouverture de son premier magasin à la Nouvelle-Orléans en 1972. (KFC a le premier emplacement, suivi de Church's Chicken ). Depuis lors, la chaîne est passée à 813 unités, dont beaucoup à l'étranger en Allemagne, au Japon, en Jamaïque, au Honduras, à Guam et en Corée.

Le poivre de Cayenne et le poivre blanc apportent de la chaleur à ce croustillant de poulet frit.

Vous avez aimé cette recette ? Mettez la main sur ma recette secrète de sandwich au poulet Popeyes et d'autres plats Popeyes ici.

Je ne sais pas quand c'est arrivé, mais il semble que Taco Bell ait récemment changé sa recette de bœuf assaisonné. J'ai piraté la recette il y a plusieurs années pour le livre TSR pas à pas, et je me souviens que la recette avait beaucoup plus de charge d'avoine, c'est donc comme ça que je l'ai clonée. Taco Bell a été critiqué en 2011 pour la quantité importante d'avoine dans la recette que la chaîne répertoriait comme "épices", et après cela, Taco Bell était plus transparent sur les ingrédients. Mais quelque part en cours de route, il semble que l'entreprise ait modifié la recette pour inclure moins de charge et plus de saveur, j'ai donc décidé de créer une nouvelle recette top secrète pour le bœuf.

Cette recette fait une copie du bœuf actuellement servi chez Taco Bell. Si vous voulez le transformer en Chalupa, que le restaurant prépare en faisant frire le pain plat utilisé pour les Gorditas, les instructions sont ici. Mais vous pouvez également utiliser ce nouveau hack de bœuf amélioré pour tout ce que vous copiez, que ce soit des tacos, des burritos, des enchiritos, des pizzas mexicaines ou un gros tas de nachos.

L'ingrédient secret de notre hack est le bouillon de tomates Knorr. Cette poudre de saveur ajoute de nombreux ingrédients trouvés dans la recette originale et fournit la saveur umami requise pour un clone parfait du célèbre bœuf haché assaisonné. Pour obtenir la bonne saveur, vous devez trouver la poudre "Knorr Tomato Bouillon with Chicken Flavor", dans un bocal. Pas les cubes de bouillon.

Étouffez votre création dans une sauce douce, piquante ou diablo. Essayez toutes mes recettes de copie de Taco Bell ici.

« Ne les appelez pas des frites », dit KFC à propos de son côté populaire à base de pommes de terre rousses tranchées et avec la peau. Ce qui distingue ces pommes de terre de toutes les autres, c'est la panure secrète faite avec un mélange d'assaisonnement similaire à celui utilisé pour le poulet frit à la recette originale du colonel. Pour obtenir le croustillant approprié, les pommes de terre sont pré-frites, congelées, puis frites à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Un ingrédient important qui complète la saveur est le MSG. Le glutamate monosodique est un additif alimentaire dérivé de l'acide glutamique, qui est un acide aminé important que l'on trouve en abondance dans la nature, les aliments et en vous en ce moment. Au cours des 60 dernières années d'études et d'utilisation, le MSG s'est non seulement révélé inoffensif en quantités normales, mais des tests ont montré que le glutamate était un messager chimique bénéfique pour la santé intestinale, l'immunité et les fonctions cérébrales telles que la mémoire et l'apprentissage. En plus de tout cela, il confère une saveur unique qui rehausse les saveurs des autres ingrédients et donne à votre nourriture un goût incroyable. L'utilisation de MSG dans votre nourriture est, littéralement, une cuisine intelligente.

Un autre ingrédient important est le poivre noir de Tellichery moulu, un poivre noir sélectionné d'Inde. Winston Shelton, un ami de Harland Sanders qui a inventé les premières friteuses à pression à haut volume pour KFC, l'a confirmé. Shelton se souvient avoir vu l'ingrédient lorsque Sanders lui a montré la formule secrète de l'assaisonnement pour poulet frit qu'il avait griffonné sur un morceau de papier.

Pendant que nous tournions le premier épisode de mon émission de télévision, Recette top secrète, Winston m'a pris à part et m'a chuchoté que le poivre de Tellichery est crucial pour créer l'arrière-goût unique de KFC. C'était un bon conseil, et heureusement, nous avons filmé ce moment et vous pouvez le voir dans la série. Plus tard, j'ai effectué un test de goût côte à côte avec du poivre noir commun et du poivre noir de Tellichery et j'ai découvert que Winston avait raison. Si vous voulez le meilleur goût pour votre clone, vous aurez besoin de poivre de Tellichery, que vous pouvez trouver en ligne et dans certains magasins d'alimentation. Assurez-vous de bien le broyer avant de l'utiliser.

Pour cette recette, il suffit de deux pommes de terre Russet pour faire l'équivalent d'une grosse portion de quartiers de pommes de terre frites, ce qui suffira pour au moins quatre personnes.

L'épaule de porc braisée et râpée est un aliment de base de la cuisine mexicaine que Chipotle prépare avec un simple mélange de saveurs et un ingrédient surprenant auquel vous ne vous attendiez peut-être pas : les baies de genièvre. Une fois que vous les avez retrouvés (ils sont faciles à trouver en ligne), les baies sont combinées avec du thym et des feuilles de laurier dans un liquide à braiser qui transformera votre propre rôti de porc en une beauté facilement râpée en moins de 3 heures.Ensuite, vous pouvez utiliser vos carnitas fraîchement clonées sur des tacos, des burritos ou dans un bol sur du riz et des haricots, comme ils le font au restaurant.

Lorsque vous choisissez votre rôti de porc, essayez d'en trouver un sans trop de gras. Si votre rôti est recouvert d'une épaisse couche de graisse, coupez l'excédent. Vous voulez un peu de graisse dans votre liquide de braisage, mais si le chapeau de graisse est trop épais, il risque de ne pas être complètement fondu et vous obtiendrez des morceaux de graisse dans le lambeau.

On suppose souvent que le soc de porc provient de l'extrémité arrière du porc, même si les coupes de la région arrière ont déjà un nom : le jambon. Le mégot de porc, également connu sous le nom de mégot de Boston, est coupé à partir de l'autre extrémité, la partie supérieure de l'épaule du porc. C'est ce qu'on appelle un « mégot » parce que pendant la guerre de la Nouvelle-Angleterre avant la Révolution, les rôtis étaient stockés et transportés dans des barils appelés « mégots », et le nom déroutant est resté.

Les chefs talentueux de Benihana préparent des plats sur des grillades hibachi avec flair et charisme, traitant la préparation comme un petit spectacle sur scène. Ils jonglent avec les salières et les poivrières, coupent les aliments à la vitesse de l'éclair et retournent parfaitement les crevettes et les champignons sur des assiettes de service ou dans leur grande toque.

L'un des plats d'accompagnement que tout le monde semble aimer est le riz frit. Au Benihana, ce plat est préparé par des chefs avec du riz précuit sur des grilles hibachi ouvertes, et est commandé à la carte pour compléter n'importe quel plat Benihana, y compris le steak et le poulet hibachi. J'aime quand le riz est jeté sur le grill hibachi chaud et semble prendre vie alors qu'il grésille et danse comme un tas de petits haricots sauteurs. D'accord, donc je suis facilement amusé.

Cette recette de riz frit japonais Benihana ira bien avec à peu près n'importe quelle entrée japonaise et peut être partiellement préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à ce que le reste du repas soit presque terminé.

Avant de devenir le roi de la saucisse aux États-Unis, Jimmy Dean était connu pour avoir chanté le tube country "Big Bad John". Cette chanson est sortie en 1962 et s'est vendue à plus de 8 millions d'exemplaires. Son succès de chanteur a lancé une carrière à la télévision sur ABC avec Le Jimmy Dean Show, où Roy Clark, Patsy Cline et Roger Miller ont obtenu leurs grandes pauses. L'exposition à la télévision a conduit à des rôles d'acteur pour Jimmy, en tant qu'habitué de Daniel Boone, et dans des longs métrages, y compris ses débuts dans le film de James Bond Les diamants sont éternels. Réalisant que le revenu régulier d'une carrière d'acteur et de chanteur peut être peu fiable, Jimmy a investi son argent dans le show-biz dans une ferme porcine. En 1968, la Jimmy Dean Meat Company a développé la recette spéciale de saucisse qui est maintenant devenue un nom familier. Aujourd'hui, la société fait partie de la Sara Lee Corporation et Jimmy a pris sa retraite en tant que porte-parole de la société en 2004.

Cette recette de clone recrée trois variétés de la célèbre saucisse roulée que vous formez en galettes et faites cuire dans une poêle. Utilisez du porc haché trouvé au supermarché (faites-en du porc maigre si vous le souhaitez) ou hachez-en vous-même si vous avez un hachoir à viande.

Découvrez plus de mes célèbres recettes de clones de nourriture pour le petit-déjeuner ici.

Au début de 1985, le restaurateur Rich Komen a estimé qu'il y avait un créneau spécialisé dans les services de plats cuisinés qui ne demandait qu'à être comblé. Son idée était de créer un point de vente efficace qui pourrait servir des brioches à la cannelle fraîchement préparées dans les centres commerciaux de tout le pays. Il a fallu neuf mois à Komen et à son équipe pour développer une recette de brioche à la cannelle qu'il savait que les clients considéreraient comme "la brioche à la cannelle la plus fraîche, la plus gluante et la plus alléchante jamais goûtée". Le concept a été testé pour la première fois dans le centre commercial Sea-Tac de Seattle plus tard cette année-là, avec des travailleurs qui mélangeaient, étuvaient, roulaient et cuisaient les petits pains à la vue des clients. Aujourd'hui, plus de 626 points de vente plus tard, Cinnabon est devenue la boulangerie de brioches à la cannelle à la croissance la plus rapide au monde.

Quiconque aime Olive Garden est probablement aussi un grand fan du panier sans fond de gressins chauds à l'ail servis avant chaque repas dans l'immense chaîne italienne décontractée. Je suppose que les gressins sont apprêtés, puis envoyés à chaque restaurant où ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, badigeonnés de beurre et saupoudrés de sel d'ail. Obtenir le bon pain pour une bonne recette de gressins Olive Garden était délicat - j'ai essayé plusieurs quantités différentes de levure dans de la farine tout usage, mais j'ai ensuite opté pour de la farine à pain pour donner à ces gressins la même bouchée moelleuse que les originaux. Le processus de levage en deux étapes est également une étape cruciale dans cette recette de gressin maison Olive Garden très demandée. Consultez également notre recette de vinaigrette italienne Olive Garden.

Au fil des ans, j'ai piraté un tas d'articles du menu de Chili, y compris leurs Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings, et plus, mais ce n'est que récemment que j'ai eu la chance de travailler sur un hack pour Original Chili primé de la chaîne. Pourquoi cela a pris autant de temps, je n'en ai aucune idée.

Le chili servi chez Chili's est une recette de con carne à la texane, ce qui signifie traditionnellement sans haricots ni tomate. Vous ne trouverez pas de haricots dans cette recette ni de morceaux de tomate, mais leur chili a une base de tomate pour rehausser la saveur, alors j'ajoute cela au mélange en incluant une boîte de 6 onces de pâte de tomate. Il s'avère que cette petite boîte est juste la bonne quantité.

La technique de préparation est simple : faire revenir le bœuf, égoutter le gras, puis remettre un peu de gras dans la poêle vide pour y faire revenir les oignons et les poivrons. ingrédients restants et laisser mijoter pendant 1h30. Ce sera juste assez long pour braiser le bœuf et l'attendrir, et pour épaissir le chili jusqu'à une consistance parfaite.

Lorsque le chili est prêt, garnir chaque portion d'un mélange cheddar/poivre Jack et de quelques morceaux de tortilla croustillants. Distribuez ensuite les cuillères.

Vérifiez ici plus de recettes de copie de mon Chili.

Dans les publicités Bush's Beans, Duke, le golden retriever de la famille, veut vendre la recette familiale secrète, mais la famille Bush l'arrête toujours. Le chien est basé sur le golden retriever de la famille Bush, et la campagne, qui a commencé en 1995, a fait de Bush le gros chien du marché des fèves au lard en conserve pratiquement du jour au lendemain. Leur formule confidentielle de fèves au lard est considérée comme l'un des 10 plus grands secrets de recettes aux États-Unis.

Bush Brothers & Company mettait en conserve une variété de fruits et de légumes depuis plus de 60 ans lorsque, en 1969, la société a créé des fèves au lard en conserve en utilisant une recette chérie d'une matriarche familiale. Les ventes sont passées de 10 000 caisses la première année à plus de 100 000 caisses en 1970. Et un an plus tard, les ventes ont atteint un million de caisses. Aujourd'hui, Bush's fabrique plus de 80% des fèves au lard en conserve vendues aux États-Unis, et la recette familiale secrète reste un secret alimentaire, malgré les tentatives de Duke. Une réplique du livre de recettes original - sans la recette originale dedans (drat !) - est exposée au centre d'accueil de l'entreprise à Chestnut Hill, Tennessee.

J'ai choisi de pirater la version "Country Style" de Bush's Beans parce que je ne pense pas que la saveur originale ait assez, euh, de saveur. Country Style est similaire à Original, mais plus riche, avec plus de sucre brun. La recette commence par faire tremper de petits haricots blancs secs dans une saumure pendant la nuit. Le sel dans l'eau aide à adoucir les peaux, mais ne les laissez pas tremper pendant plus de 14 heures ou les peaux peuvent commencer à tomber.

Mes premières versions étaient délicieuses mais manquaient de la couleur brun foncé des vrais haricots Bush, qui incluent le colorant caramel, un ingrédient qui peut être difficile à trouver seul. J'ai finalement découvert que la sauce «brunissante», Kitchen Bouquet, ajouterait la couleur caramel foncé nécessaire à notre version maison des haricots afin qu'ils ressemblent à la vraie chose.

Cette recette était notre n°5 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Un aliment de base populaire de toute chaîne chinoise est le riz frit, donc il vaut mieux qu'il soit bon, et la version servie chez Panda Express l'est très certainement. Voici une astuce simple lorsque vous avez besoin d'un accompagnement sans stress et à faible coût pour vos entrées. Mais je vous suggère de faire cuire le riz blanc plusieurs heures ou même un jour ou deux avant de préparer le plat fini. J'ai trouvé que le riz cuit demandé dans cette recette fonctionne mieux lorsqu'il est froid.

En ce qui concerne un raccourci, les pois et les carottes congelés en sac vous éviteront les tracas de petites carottes en dés, car les carottes dans ces sacs sont de la taille parfaite pour produire un clone identique. Et ils sont déjà cuits.

Maintenant, que diriez-vous de crevettes au miel et aux noix ou de bœuf de Pékin pour accompagner ce riz? Retrouvez toutes mes recettes de copie Panda Express ici.

Pendant des années, les clients de Taco Bell n'avaient que les variétés « douces » et « piquantes » de plaquettes thermoformées de sauce à tacos gratuites parmi lesquelles choisir pour lancer leur poignée de tacos. C'est-à-dire jusqu'à ce qu'un ajout récent à la sélection de sauce piquante augmente le compteur de chaleur de quelques crans. Les vrais chefs de chili pourraient trouver cette sauce douce par rapport à la surabondance de sauces au poivre extrêmes sur le marché aujourd'hui, mais c'est certainement une recette qui améliore la formule originale de sauce piquante de la chaîne de restauration rapide mexicaine.

Préparez ces célèbres tacos Taco Bell, Chalupas et plus encore ici.

Samuel Bath Thomas a immigré d'Angleterre à New York et y a ouvert sa première boulangerie en 1880. C'est là que Thomas a créé du pain à la poêle qui deviendrait un jour les célèbres muffins connus pour leur texture escarpée lorsqu'ils sont coupés en deux. Ce hack pour Thomas' English Muffins utilise un processus de pétrissage spécial pour donner aux muffins les "coins et recoins" pour lesquels ils sont célèbres, créant des cratères dans le pain fini pour mieux retenir le beurre fondu et la confiture.

J'ai vu plusieurs recettes qui prétendent recréer ces muffins, mais aucune ne produit les grandes poches d'air dont un bon clone a besoin, en plus d'une excellente saveur et d'un intérieur parfaitement cuit. Pour garantir que les coins et recoins et les muffins soient bien cuits, j'ai inclus quelques étapes importantes.

La pâte que vous allez faire ici est comme une pâte à ciabatta en ce sens qu'elle est très humide. Alors plutôt que de pétrir la pâte, on l'étire et on la replie plusieurs fois sur une surface bien huilée. Ensuite, lorsque la pâte en portions a levé sur des plaques à pâtisserie pendant encore 1h30 à 2 heures, vous précuisez les muffins.

Après la cuisson, les muffins sont cuits sur une plaque chauffante ou dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé des deux côtés, puis ils doivent refroidir. C'est la partie la plus difficile. Les muffins seront trop mous pour s'ouvrir pendant au moins quatre heures, et maintenant vous devez combattre la tentation d'en manger un. C'est dur, je sais. Les muffins sentent bon et vous avez attendu tout ce temps, mais résistez pour le moment et votre patience sera récompensée.

Lorsque les muffins ont reposé, fendez-les avec une fourchette et faites-les griller comme vous le feriez avec n'importe quel muffin anglais.

Découvrez toutes mes recettes top secrètes pour le pain célèbre ici.

Description des menus: "Steak cuit rapidement avec des oignons verts et de l'ail."

Les amateurs de bœuf deviennent fous de celui-ci au restaurant. Le bifteck de flanc est coupé en morceaux de la taille d'une bouchée contre le grain, puis il est légèrement saupoudré de fécule de pomme de terre (dans notre cas, nous utiliserons de la fécule de maïs), frit dans de l'huile et aspergé d'une incroyable sauce au soja et à l'ail. Le bœuf sort aussi tendre que possible, et la sauce simple chante à vos papilles. J'ai conçu cette recette pour utiliser un wok, mais si vous n'en avez pas, une sauteuse suffira (vous devrez peut-être ajouter plus d'huile dans la poêle pour couvrir le bœuf lors de l'étape de friture instantanée). La sauce secrète de P. F. Chang est ce qui rend ce plat si bon et polyvalent. Si vous n'aimez pas le bœuf, vous pouvez le remplacer par du poulet. Ou vous pouvez le badigeonner sur du saumon grillé.

J'ai cloné beaucoup des meilleurs plats de P.F. Chang's. Cliquez ici pour voir si j'ai fait face à votre favori.

Cette version réduite de 220 unités de P.F. Chang's China Bistro cible la clientèle du déjeuner avec un menu plus petit composé de boîtes à bento, de bols et de petites assiettes. Le best-seller au menu est ce poulet à l'orange, qui, je dois dire, est un sacré bon poulet à l'orange. Évidemment, un clone est nécessaire pour celui-ci, stat.

Le nom « Wei Better Orange Chicken » est une référence concurrentielle au poulet orange signature de Panda Express, qui est fait de poulet pré-pané et congelé. Pei Wei prétend que son poulet orange est préparé chaque jour à partir de zéro avec du poulet qui n'est jamais congelé, nous allons donc fabriquer notre clone de la même manière. Mais plutôt que d'assembler le plat dans un wok sur une cuisinière rapide à haute flamme comme ils le font au restaurant, nous allons préparer la sauce et le poulet séparément, puis les mélanger avec des quartiers d'orange fraîche juste avant de servir.

D'ailleurs, ce plat se marie très bien avec du riz blanc ou brun, alors n'oubliez pas d'en faire.

Il y a plus d'un siècle, Détroit, dans le Michigan, est devenue la capitale mondiale du chili de Coney Island, même si Coney Island est loin d'être là. Les immigrants grecs qui sont entrés aux États-Unis par Ellis Island ont adapté une recette pour les hot-dogs qu'ils ont mangés lors de leur visite à Coney Island, New York, en route vers le Midwest. Lorsqu'ils se sont installés dans le sud du Michigan, beaucoup ont ouvert des restaurants pour vendre leurs clones de la nourriture qu'ils ont mangée lorsqu'ils sont arrivés en Amérique, transformant les Coney Dogs de style new-yorkais en un phénomène du Midwest.

Deux des restaurants les plus célèbres de Coney Island à Detroit sont Lafayette Coney Island et son voisin d'à côté, American Coney Island. Les deux bâtiments étaient à l'origine un bâtiment avec un seul restaurant à l'intérieur, construit par les frères Gus et Bill Keros en 1915. Mais quelque part en cours de route, les frères se sont brouillés et ont divisé le restaurant en deux, juste au milieu, et il est resté ainsi manière. Aujourd'hui, les deux restaurants de Coney Island appartiennent à des propriétaires différents, mais ils restent toujours des rivaux voisins.

J'ai décidé que le meilleur chien Coney à pirater venait d'American Coney Island, non seulement en raison de l'histoire profonde du restaurant, mais aussi parce que j'ai pu commander les chiens chili expédiés chez moi dans un kit. C'est toujours une bonne nouvelle, car les aliments expédiés doivent répertorier les ingrédients et je peux voir exactement ce qu'il y a dans le chili. Construit de manière traditionnelle, un chili dog typique de Detroit Coney Island comprend un hot-dog en boyau naturel dans un petit pain blanc doux, nappé de sauce chili, arrosé de moutarde et surmonté d'un tas d'oignons doux coupés en dés. Le kit est venu avec tout ce dont j'avais besoin, y compris le pot de chili avec des ingrédients clairement étiquetés sur lesquels je comptais.

Avec l'aide de ces informations, j'ai pu créer une sauce chili épaisse et savoureuse que vous pouvez utiliser sur vos hot-dogs préférés pour faire un délicieux clone. Les biscuits soda écrasés épaississent le chili, et la graisse de bœuf supplémentaire ajoute une qualité onctueuse qui imite la célèbre recette centenaire.

Le chili doit mijoter pendant quatre heures pour attendrir correctement la viande, alors planifiez votre aventure de clonage de chien Coney en conséquence.

Et maintenant, si vous avez envie de frites, essayez ma recette de copie de Mcdonald's Fries ici.

Une exigence de toute visite à Chicago est de manger au moins une tranche de pizza profonde dans la ville qui l'a perfectionnée. La pizza à plat est rapidement devenue un incontournable de Chicago après qu'Ike Sewell et Ric Riccardo ont ouvert la première Pizzeria Uno en 1943 et ont servi un nouveau style de pizza copieux construit dans un moule à gâteau à rebord haut. La croûte de levure était tendre et floconneuse, comme une pâtisserie, et le fromage était superposé sous la sauce afin qu'il ne brûle pas dans un four chaud pendant le long temps de cuisson.

En recherchant un hack maison de cette recette désormais emblématique, j'ai découvert une technique inattendue que je n'avais pas vue dans d'autres recettes de plats profonds. Les employés m'ont dit que les croûtes de pizza sont partiellement cuites chaque matin pour réduire le temps d'attente des clients. Avant l'ouverture du restaurant chaque jour, les cuisiniers pressent la pâte dans une casserole puis la saupoudrent d'un peu de fromage râpé. Les coquilles sont ensuite partiellement cuites et mises de côté. Plus tard, lorsqu'une commande arrive, la pizza est intégrée dans l'une des croûtes précuites et finie. De cette façon, les clients obtiennent leur nourriture plus rapidement et les tables se retournent plus rapidement.

Copier cette délicieuse croûte feuilletée était la tâche qui m'a pris le plus de temps. Après deux semaines de cuisson, j'ai finalement opté pour une formule qui était un mélange de pâte à levure et de croûte à tarte et a fait une croûte de plat profonde parfaitement tendre, avec une grande saveur qui imitait exactement l'original. Si vous aimez Uno, vous allez adorer ça.

Concernant le fromage : veillez à ce que votre fromage soit à température ambiante, pas froid, sinon il risque de ne pas fondre complètement. En outre, il est préférable d'acheter du fromage au bloc et de le déchiqueter vous-même. Le fromage pré-râpé est saupoudré de fécule de maïs afin que les lambeaux ne collent pas dans le sac et qu'il ne fonde pas aussi facilement que le fromage que vous râpez à la main.

Cette recette fera assez de sauce pour deux pizzas. J'ai juste pensé que vous devriez le savoir au cas où vous auriez envie de préparer un autre plat profond après la disparition de celui-ci.

Cette recette était notre n°4 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).

Description des menus: "Bœuf épicé et effiloché, braisé avec notre propre chipotle adobo, cumin, clous de girofle, ail et origan."

Le plat mexicain original barbacoa était traditionnellement préparé en faisant cuire presque n'importe quel type de viande de chèvre, de poisson, de poulet ou de joue de vache, pour n'en nommer que quelques-uns, dans une fosse recouverte de feuilles à feu doux pendant de nombreuses heures, jusqu'à tendreté. Lorsque le plat est arrivé aux États-Unis via le Texas, le mot s'est transformé en « barbecue » et la préparation a changé pour incorporer des techniques aériennes telles que le fumage et la grillade. La bonne nouvelle est que nous pouvons recréer le bœuf barbacoa que Chipotle a rendu populaire sur ses burritos ginormous sans creuser de trous dans notre arrière-cour ni rechercher une source locale de têtes de vache fraîches. Après avoir braisé environ 30 livres de rôtis de mandrin, j'ai finalement découvert la recette parfaite de copie de burrito de barbacoa Chipotle Mexican Grill avec une sauce adobo au goût semblable qui remplit votre rôti de saveur pendant qu'il cuit lentement jusqu'à une délicatesse tendre à la fourchette sur votre cuisinière pendant 5 à 6 heures. Une partie du secret d'une excellente sauce adobo consiste à griller les graines de cumin entières et les clous de girofle, puis à les moudre dans un moulin à café (mesurez les épices après les avoir broyées). Étant donné que le processus de braisage prend tellement de temps, commencez tôt dans la journée et préparez-vous pour un grand dîner, car j'ai également inclus des clones ici pour le pico de gallo de Chipotle, les haricots pinto et le délicieux riz à la coriandre et au citron vert pour compléter vos burritos. Vous pouvez ajouter votre choix de fromage, ainsi que du guacamole et de la crème sure pour une version clone super-luxe. Si vous préférez les burritos au poulet, rendez-vous sur ma recette de clone pour le poulet Adobo grillé Qdoba.

Description des menus: "Fabriqué à partir de zéro dans nos cuisines à l'aide de pommes de terre Fancy Russet fraîches de catégorie A, d'oignons frais hachés, de fromage Colby naturel et d'épices. Cuit au four frais toute la journée."

À la fin des années 60, Dan Evins était un « grossiste » de Shell Oil à la recherche d'une nouvelle façon de commercialiser l'essence.Il voulait créer un endroit spécial qui susciterait la curiosité et éloignerait les voyageurs des autoroutes. En 1969, il a ouvert le premier Cracker Barrel juste à côté de l'Interstate 40 à Lebanon, Tennessee, proposant de l'essence, de la nourriture de style campagnard et une sélection d'antiquités à vendre. Aujourd'hui, il existe plus de 529 magasins dans 41 États, chaque restaurant étant toujours conçu comme une aire de repos et une boutique de cadeaux. En fait, ces magasins qui vendent en moyenne 4 500 articles différents chacun ont fait de Cracker Barrel le plus grand détaillant d'artisanat fini de fabrication américaine aux États-Unis.

Ceux qui connaissent Cracker Barrel adorent le restaurant pour ses délicieux petits déjeuners faits maison. Cette casserole, faite de pommes de terre rissolées, de fromage Colby, de lait, de bouillon de bœuf et d'épices est servie avec de nombreux plats classiques du petit-déjeuner au restaurant. La recette ici est conçue pour une poêle qui peut également être mise au four en toute sécurité (donc pas de poignées en plastique). Si vous n'en avez pas, vous pouvez facilement transférer la cocotte dans un plat allant au four une fois la cuisson terminée.

Vous aimez Cracker Barrel ? Découvrez mes autres recettes de clones ici.

L'une des recettes secrètes les plus protégées, discutées et recherchées dans le monde de l'alimentation est la recette originale de poulet frit de KFC. Il y a longtemps, j'ai publié mon premier hack de la célèbre formule, mais la recette, qui était basée sur les recherches de l'auteur de "Big Secrets" William Poundstone, ne comprend que du sel, du poivre, du MSG et de la farine dans la panure, et non le mélange de onze herbes et épices dont nous avons tous entendu parler. Le poulet frit fait avec ma première recette est bon à la rigueur, mais il a vraiment besoin de plusieurs ingrédients supplémentaires pour être un vrai clone. C'est pourquoi, plus de vingt ans plus tard, j'étais heureux d'avoir une autre fissure dans le secret lorsque nous avons tourné l'épisode pilote de ma série télévisée CMT. Recette top secrète. Dans l'émission, j'ai visité le siège de KFC, parlé à des amis de Harlan Sanders qui avaient vu la recette réelle et même vérifié la cuisine de Corbin, Kentucky, où Harland Sanders a développé pour la première fois sa recette de poulet. Au cours de ce tournage de quatre jours, j'ai pu rassembler suffisamment d'indices sur les onze herbes et épices secrètes pour créer cette nouvelle recette, celle qui, je pense, est la plus proche du poulet frit secret du colonel que quiconque ait jamais révélé.

Étant donné que Panera Bread fait connaître tous ses ingrédients, il n'est pas difficile de découvrir qu'il n'y a pas de bouillon de poulet dans la recette originale, mais chaque recette de copie que j'ai trouvée en ligne demande du bouillon de poulet, ainsi que d'autres ingrédients clairement introuvables dans la version de Panera. Contrairement à ces autres recettes, ce hack utilise des ingrédients identiques ou similaires à ceux répertoriés sur le site Web de l'entreprise.

L'un des ingrédients de la soupe, selon la liste publiée, est l'extrait de levure. Cet ingrédient savoureux ajoute une saveur semblable au MSG à la soupe de Panera, et nous pouvons le reproduire en utilisant de la levure nutritionnelle, souvent appelée "nooch", que l'on trouve maintenant dans de nombreux magasins, y compris Whole Foods. Un peu de nooch fournira le délice umami qui remplace le bouillon de poulet ou le bouillon.

Panera garde sa soupe sans gluten en l'épaississant avec une combinaison de farine de riz et de fécule de maïs, plutôt que de farine de blé. J'ai également inclus ces ingrédients afin que votre clone soit également sans gluten. Suivez les étapes ci-dessous et dans environ une heure, vous aurez 8 portions d'une soupe qui est un sosie culinaire de la soupe préférée de tous les temps de Panera Bread, et à une fraction du coût.

El Pollo Loco, ou "The Crazy Chicken", a grandi comme un fou depuis qu'il a traversé la frontière des États-Unis en provenance du Mexique. Francisco Ochoa a inconsciemment déclenché un phénomène alimentaire international en 1975 quand il a pris une recette familiale de marinade de poulet et a ouvert un petit bord de route restaurant à Gusave, au Mexique. Il a bientôt eu 90 magasins dans 20 villes à travers le Mexique. La première El Pollo Loco aux États-Unis a ouvert ses portes à Los Angeles en décembre 1980 et a connu un succès immédiat. Ce n'est que trois ans plus tard qu'Ochoa a attiré l'attention des gros bonnets de Dennys, Inc., qui lui ont offert 11,3 millions de dollars pour ses opérations aux États-Unis. Ochoa a pris l'affaire, et El Pollo Loco est passé de 17 à plus de 200 points de vente au cours de la décennie suivante.

Recréez toute l'expérience El Pollo Loco à la maison avec mes recettes copieuses de salsa à l'avocat, de haricots pinto, de riz espagnol et de haricots noirs au barbecue.

Description des menus : «Sauce crémeuse au vin de marsala avec des champignons sur des poitrines de poulet grillées, farcies de fromages italiens et de tomates séchées. Servi avec une purée de pommes de terre à l'ail.

Cette recette comprend une sauce marsala que même ceux qui détestent la sauce marsala aimeront. Ma femme fait partie de ces ennemis, mais lorsqu'elle a essayé cette sauce, ses yeux se sont illuminés et elle en a supplié. C'est super, maintenant je n'aurai plus à manger seul.

Non seulement la délicieuse sauce marsala d'Olive Garden est piratée ici (et elle est facile à préparer), vous obtiendrez également le hack de copie pour l'impressionnante farce au fromage italien de la chaîne qui se place entre les deux filets de poulet cuits à la poêle. Construisez-le, assaisonnez-le, servez-le. La présentation est géniale et la saveur apaisera votre âme.

Essayez ce plat associé à mon récent clone de purée de pommes de terre à l'ail d'Olive Garden pour l'O.G. complet. Expérience Marsala au poulet farci.

La chaîne sur le thème du Sud, célèbre pour ses boutiques de cadeaux remplies de produits fabriqués en Amérique et sa délicieuse cuisine maison, est également connue pour avoir un pain de viande particulièrement bon. Ce plat est très populaire, tout comme le Chicken 'n Dumplins et le Hash Brown Casserole, donc un bon hack est attendu depuis longtemps.

Faire du pain de viande est facile. Ce qui est difficile, c'est de lui donner le goût du pain de viande de Cracker Barrel qui est tendre et juteux, et parfumé à l'oignon, au poivron vert et à la tomate. J'ai cherché à faire un pain de viande moelleux et tendre, et qui ne soit ni sec ni dur, mais mes premières tentatives ont été beaucoup trop denses. Je n'étais pas content de ça, mais mon chien était ravi.

Après avoir joué avec les ratios œufs / chapelure / lait et avoir pris soin d'utiliser des mains douces pour tout combiner et le presser dans le moule à pain, le dernier lot était un gagnant et je peux vous le transmettre.

Il est préférable d'utiliser ici un moule à pain de viande doté d'un insert qui permet à la graisse de s'égoutter au fond, loin de la viande. Un moule à pain ordinaire fonctionnera toujours, mais vous voudrez vider le gras du moule avant de trancher.

Répondez à vos envies de Cracker Barrel avec plus de mes recettes de copie ici.

Pour copier le burrito le plus célèbre de Taco Bell à la maison, vous devez d'abord assembler la base charnue de nombreux produits les plus vendus de la chaîne : le bœuf haché épicé. Mélangez-le avec sept autres ingrédients savoureux dans une grande tortilla de farine et pliez-le en utilisant la même technique que celle enseignée aux nouvelles recrues de la chaîne. Ajoutez votre sauce piquante préférée pour un peu de piquant, ou clonez une sauce piquante Taco Bell, telle que la Taco Bell Fire Border Sauce avec la recette de clone ici.

Comme chez Wendy's, où les galettes de hamburger invendues et brisées fournissent le bœuf pour leur célèbre chili, Chick-fil-A obtient le poulet pour cette délicieuse soupe de nouilles en hachant les restes de poulet utilisés sur leurs sandwichs au poulet grillé. Mais griller n'est pas la première étape à franchir pour préparer une recette maison de cette célèbre soupe. Tout d'abord, vous devez faire saumurer le poulet pour le remplir de saveur et le garder juteux comme le vrai. Quelques heures plus tard, lorsque le saumurage est terminé, c'est l'heure des grillades.

La forme de pâte que Chick-fil-A utilise dans sa soupe est rare et vous aurez peut-être du mal à la trouver sur votre marché local. C'est ce qu'on appelle mafalda corta (en haut à droite sur la photo), qui est une version miniature des pâtes à la malfadine à bords froissés utilisées dans mon hack pour Olive Garden Beef Bolognese. Il porte également le nom de « mini lasagnes ». Si vous ne trouvez pas de mafalda corta (je l'ai trouvée en ligne), vous pouvez utiliser à la place vos petites pâtes de fantaisie préférées ici, telles que farfalle, rotini, fusilli ou tout ce qui a l'air bien au magasin.

Vous cherchez à préparer le populaire sandwich au poulet Chick-fil-A ou leur Mac & Cheese? Cliquez ici pour plus de mes recettes de clones Chick-fil-A.

Description des menus: « Les voici dans toute leur splendeur primée et éclatante : des ailes de poulet Buffalo, à la new-yorkaise, tournées dans votre sauce signature préférée. »

Puisque Buffalo, New York était trop loin, Jim Disbrow et Scott Lowery ont satisfait leur envie irrésistible en 1981 en ouvrant un restaurant d'ailes de poulet épicées près de chez eux à Kent, Ohio. Avec des sauces signature et une atmosphère festive, la chaîne est maintenant passée d'un bar sportif avec ailes sur un campus universitaire à un restaurant familial avec plus de 300 unités. Alors que la friture des ailes de poulet n'est pas un vrai secret - plongez-les simplement dans du shortening chaud pendant environ 10 minutes - les délicieuses sauces épicées rendent les ailes spéciales. Il existe 12 variétés de sauces disponibles pour enrober vos morceaux de poulet croustillants à la chaîne, et je vous présente des clones pour les saveurs plus traditionnelles. Ces sauces sont très épaisses, presque comme une vinaigrette ou une trempette, nous utiliserons donc une technique d'émulsification qui garantira un produit final crémeux où l'huile ne se séparera pas des autres ingrédients. Voici la technique de cuisson et d'enrobage des ailes de poulet, suivie de clones pour les sauces les plus populaires : Ail épicé, Moyen et Piquant. Les recettes de sauce peuvent se ressembler au début, mais chacune a de légères variations qui rendent votre sauce plus chaude ou plus douce en ajustant le niveau de poivre de Cayenne. Vous pouvez trouver la sauce au poivre de Frank parmi les autres sauces piquantes de votre marché. Si vous ne trouvez pas cette marque, vous pouvez également utiliser la sauce piquante Crystal Louisiana.

En 1991, les gros bonnets du Kentucky Fried Chicken ont décidé d'améliorer l'image de la troisième plus grande chaîne de restauration rapide aux États-Unis. Alors qu'une société plus soucieuse de sa santé commençait à affecter les ventes de poulet frit, la société a changé son nom pour KFC et a introduit un tarif plus léger de poulet sans peau.

Au cours des quarante dernières années, KFC a connu une croissance extraordinaire. Cinq ans après la première franchise de l'entreprise, le colonel Harland Sanders comptait 400 points de vente aux États-Unis et au Canada. Quatre ans plus tard, il y avait plus de 600 franchises, dont une en Angleterre, le premier point de vente à l'étranger. En 1964, John Y. Brown, Jr., un jeune avocat de Louisville, et Jack Massey, un financier de Nashville, ont acheté l'entreprise du colonel pour 2 millions de dollars. Seulement sept ans plus tard, en 1971, Heublein, Inc., a acheté la KFC Corporation pour 275 millions de dollars. Puis, en 1986, pour un montant énorme de 840 millions de dollars, PepsiCo a ajouté KFC à son conglomérat, qui comprend désormais Pizza Hut et Taco Bell. Cela signifie que PepsiCo possède plus de points de restauration rapide que toute autre entreprise, y compris McDonald's.

Dans chaque restaurant KFC, les employés mélangent du vrai babeurre avec un mélange sec pour créer la célèbre recette de biscuits au babeurre KFC qui est un élément de menu populaire depuis leur introduction en 1982. Associez ces biscuits au babeurre avec la recette de macaroni au fromage de KFC et le célèbre KFC Poulet à la recette originale, et évitez le service au volant ce soir !

Le premier magasin de bretzel de la tante Anne a ouvert ses portes en 1988 au cœur du pays des bretzel, un marché de producteurs amish de Pennsylvanie. Plus de 500 magasins plus tard, Auntie Anne's est l'une des recettes de clones secrètes les plus demandées, en particulier sur Internet. De nombreuses recettes de bretzels mous de la tante Anne imitées diffusées sur le Web nécessitent de la farine de pain, et certaines utilisent du miel comme édulcorant. Mais en étudiant le kit de fabrication de bretzels maison de tante Anne dans le laboratoire souterrain secret, j'ai découvert une meilleure solution pour recréer les délicieuses friandises du centre commercial que n'importe quelle recette de clone là-bas. Pour une pâte de la meilleure qualité, vous avez juste besoin de farine tout usage. Et le sucre en poudre fonctionne très bien pour sucrer parfaitement la pâte. Maintenant, vous n'avez plus qu'à décider si vous voulez faire les bretzels salés plus traditionnels, ou le genre enrobé de sucre à la cannelle. Ah, prendre des décisions.

Il s'agit d'un clone des produits que vous achetez en sachets de 1 once pour créer, comme le dit l'emballage, "une fête mexicaine amusante en quelques minutes". Ah, tellement vrai. En fait, grâce à Lawry's, ma dernière fête mexicaine a été tellement amusante que j'ai dû faire une sieste. Et je vous promets tout autant de plaisir avec ce clone TSR. Peut-être même un peu plus. Il suffit de mélanger les ingrédients dans un petit bol, puis de l'ajouter à 1 livre de bœuf haché doré avec un peu d'eau et de laisser mijoter. Avant de vous en rendre compte, vous serez jusqu'aux narines pour vous amuser à préparer des tacos à l'ancienne.

La source: Encore plus de recettes top secrètes par Todd Wilbur.

Description du menu de pâtes au bœuf braisé : "Sauce à la viande mijotée avec du bœuf braisé tendre et des saucisses italiennes, mélangées avec des pâtes pappardelle ébouriffées et une touche de sauce Alfredo, tout comme la recette de Nonna."

C'est une erreur de supposer qu'une recette publiée sur le site Web d'une chaîne de restaurants est la vraie recette de la nourriture qui y est servie. J'ai trouvé que c'était le cas avec de nombreuses recettes Olive Garden, et celle-ci ne fait pas exception. Une recette largement diffusée qui prétend reproduire la bolognaise classique de la chaîne est en fait originaire du propre site Web d'Olive Garden, et si vous faites cette recette, vous serez déçu lorsque le produit final ne se rapproche même pas de la vraie affaire. Je n'entrerai pas dans tous les détails des choses qui ne vont pas avec cette recette (trop de vin, gardez-en un peu pour boire !), mais à première vue, il est facile de voir que quelques ingrédients importants trouvés dans les sauces bolognaises traditionnelles sont ostensiblement manquant, y compris le lait, le basilic, le citron et la muscade.

J'ai incorporé tous ces ingrédients manquants dans cette nouvelle recette de hack, j'ai modifié quelques autres choses, puis j'ai testé plusieurs méthodes pour braiser le bœuf afin qu'il ressorte parfaitement tendre : couvert, non couvert et un combo. La technique sur laquelle j'ai opté consistait à cuire la sauce couverte pendant 2 heures, puis à découvert pendant 1 heure supplémentaire afin que la sauce réduise et que le bœuf se transforme en une bombe de saveur pouvant être écaillée à la fourchette. Oui, il vient d'Olive Garden, mais ce bolognais est meilleur que tous ceux que j'ai eu dans des restaurants qui facturent deux fois plus, comme celui de Rao où la viande est hachée, pas braisée, et ils vous coûtent 30 $.

En passant, le menu d'Olive Garden indique que le plat est accompagné de pâtes pappardelle à volants, mais il s'agit en fait de mafaldine, une nouille plus étroite avec des bords bouclés (affichée dans le coin supérieur droit de la photo). La pappardelle, qui est la pâte traditionnelle à servir avec la bolognaise, est une nouille très large à bords droits, et elle est plus familière que la mafaldine, alors c'est peut-être pourquoi le menu truque ce fait. En fin de compte, peu importe les pâtes que vous choisissez. Sachez simplement qu'une nouille large fonctionne mieux. Même les fettuccines sont bonnes ici.

Pour le peu de sauce Alfredo versée au milieu du plat, j'ai opté pour une sauce en bouteille prête à l'emploi pour gagner du temps. Vous pouvez également le faire à partir de zéro si vous le souhaitez (j'ai un excellent hack pour la sauce Alfredo d'Olive Garden), mais c'est une si petite quantité que la sauce préfaite dans un bac réfrigéré de la section charcuterie ou dans une bouteille sur l'étagère fonctionne très bien ici.

Cette recette était notre n°3 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (n°1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (n°2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (n°4) , Fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).

Et parcourez mes autres recettes de clones Olive Garden ici.

Ce délicieux poulet croustillant dans un poulet aigre-doux aux agrumes est le plat le plus populaire de l'immense chaîne de plats à emporter chinois. Panda Express cuit tous ses aliments dans des woks. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une poêle épaisse ou une grande sauteuse.

Il existe de nombreuses façons acceptables de formuler un bon queso, mais pour faire ce queso spécifique, les ingrédients doivent être corrects, et la plupart des recettes de copie semblent se tromper. Quelques recettes réussissent l'un des poivrons et deux des fromages, mais à peu près toutes les recettes sont un peu un gâchis dont je vais maintenant vous sauver.

Les quesos peuvent être préparés avec une variété de fromages, notamment le queso fresco, l'asadero et le muenster, mais ce queso particulier comprend un fromage auquel vous ne vous attendiez probablement pas : le suisse. Ce fromage est lent à fondre, nous allons donc le déchiqueter en premier, avec le Jack. Et vous n'aurez pas besoin de gommer le queso avec de la farine ou de la fécule de maïs en faisant un roux, car le fromage blanc américain dans le mélange contient du citrate de sodium ou du phosphate de sodium, des additifs qui aident le fromage à fondre en douceur et à rester ainsi.

Les auteurs de recettes qui demandent des tomates dans ce plat n'ont pas regardé de près. Ce sont des poivrons rouges et ils sont rôtis, pelés et épépinés avec le poblano et les jalapenos avant d'être coupés en dés et ajoutés à la sauce au fromage. La sauce cuit à feu doux, sans bouillonner, pour qu'elle reste onctueuse et crémeuse.

Une fois terminé, le queso peut sembler mince dans la poêle, mais il s'épaissira en refroidissant jusqu'à une consistance parfaite pour tremper des croustilles de tortilla ou comme garniture pour les tacos et les bols à burrito.

Voici un plat d'une chaîne alimentaire chinoise en croissance rapide qui devrait satisfaire tous ceux qui aiment le célèbre poulet mariné au bourbon que l'on trouve dans les aires de restauration à travers l'Amérique. La sauce est tout ici, et elle est rapide à faire directement sur votre propre cuisinière. Allumez simplement le barbecue ou le gril intérieur pour le poulet et préparez un peu de riz blanc pour servir sur le côté. Panda Express - maintenant forte de 370 restaurants - est la chaîne alimentaire asiatique à la croissance la plus rapide au monde. Vous trouverez ces délicieux petits magasins d'alimentation à service rapide dans les supermarchés, les casinos, les arénas, les campus universitaires et les centres commerciaux à travers le pays, distribuant des échantillons gratuits à la demande.

Il y a une recette de copie pour ces fameux biscuits qui est publiée et partagée plus que toute autre, et c'est carrément affreux. La pâte est formulée avec de la farine auto-levante, de la levure chimique, du sucre en poudre, du shortening et du babeurre, et beaucoup se plaignent que la recette crée une pâte beaucoup trop lâche et que les biscuits qui en résultent sont un désastre complet. Pourtant, là-bas, la recette reste sur les blogs et les forums partout sur l'interweb pour que les cloneurs domestiques sans méfiance comme vous perdent leur temps. Mais cela n'arrivera plus, car j'ai fait une bonne recette de biscuits au babeurre de Bojangles qui fonctionne comme il se doit, garantissant que vous obtiendrez d'incroyables biscuits au babeurre dorés qui ressemblent et ont le même goût qu'un pro de Bojangles formé les a préparés.

En plus de l'abus évident de babeurre, la recette populaire que j'ai trouvée en ligne présente de nombreux problèmes. L'auteur a raison lorsqu'il demande de la farine auto-levante, qui est une farine contenant du sel et un agent levant (alias levure chimique), mais pourquoi la recette de biscuits Bojangles serait-elle conçue pour utiliser de la farine auto-levante, puis ajouter des feuilles supplémentaires? Eh bien, ce ne serait probablement pas le cas. Les biscuits sont le travail numéro 1 pour la farine auto-levante, et le levain y est mesuré pour cet usage, il n'est donc pas nécessaire d'en rajouter. Si vous aviez l'intention d'ajouter votre propre levain, vous commenceriez probablement par de la farine tout usage, qui ne contient pas de levain. Et soyons clairs : la levure chimique a un goût dégoûtant, nous voulons donc en ajouter le moins possible, pas plus que nécessaire.

Il est également important de manipuler la pâte de la même manière que les travailleurs de Bojangles. Ils y font des biscuits toutes les 20 minutes et il y a plein de vidéos YouTube montrant la technique de préparation. En bref, la pâte est mélangée à la main (au restaurant, ils utilisent leurs mains car la quantité est très importante, mais pour cette recette, utilisez une cuillère à mélanger), puis elle est repliée plusieurs fois sur un plan de travail fariné avant d'être étalée . Cette manipulation douce de la pâte empêche le gluten de la farine de durcir et ajoute des couches, de sorte que vos biscuits sortent du four tendres et feuilletés.

Pour de meilleurs résultats, trouvez de la farine de lys blanc. Cette farine auto-levante est faible en gluten et fait des biscuits incroyablement moelleux. Si vous utilisez une autre marque auto-levante, vous obtiendrez toujours d'excellents biscuits, mais le niveau de gluten sera probablement plus élevé, les biscuits seront plus durs et vous aurez probablement besoin de plus de babeurre. Dirigez-vous vers les Tidbits ci-dessous pour plus de détails à ce sujet.

Et j'ai remarqué une autre chose que la plupart des recettes de biscuits imitateurs de Bojangles se trompent. Pour les biscuits qui sont magnifiquement dorés en haut et en bas, vous voudrez les faire cuire sur un tapis de cuisson en silicone (ou du papier parchemin) à 500 degrés F. Oui, 500 degrés. Cela peut sembler chaud, mais cette température élevée fonctionne bien avec de la farine auto-levante, et en 12 à 15 minutes, les biscuits seront parfaitement dorés.

Contre-intuitivement, ce sont les températures plus basses qui finissent par brûler les biscuits, tandis que la température plus élevée les cuit parfaitement. À des températures plus basses, les biscuits doivent rester dans le four plus longtemps pour cuire, ce qui expose les surfaces à plus de chaleur, et ils finissent par devenir trop sombres à l'extérieur, en particulier le fond. Pour des résultats encore meilleurs, si vous avez un réglage de convection sur votre four, utilisez-le et réglez la température à 475 degrés F. Vos biscuits auront l'air de sortir directement du service au volant.


Aujourd'hui, nous savons que les Mexicas avaient raison d'appeler les nopales la plante de la vie.

Au Mexique, il est encore courant de placer une poignée de fleurs de nopal dans un bain pour aider à détendre les muscles endoloris. Et les nopales deviennent plus populaires que jamais dans les soins de beauté pour aider à lutter contre le vieillissement. Mais, vous êtes tous trop beaux pour en avoir besoin pour ça, alors parlons de ce qui est important de les manger.


13. Taco aux crevettes grillées chez Baja Fresh

Si vous voulez vivre dangereusement, commandez le taco aux crevettes grillées la prochaine fois que vous visiterez Baja Fresh. Ce taco est soit très bon, soit très mauvais. Tout dépend de la qualité des crevettes que Baja Fresh a sous la main. Cela semble varier d'un jour à l'autre et d'un endroit à l'autre, donc que vous soyez heureux ou triste dépendra entièrement de la chance.

Les crevettes grillées sont maintenues par deux tortillas de maïs et sont rejointes par de la salsa à l'avocat, des tranches d'avocat, du pico de gallo et du chou râpé. Le pico de gallo, qui est fait frais au restaurant, est particulièrement savoureux.

Mais, encore une fois, tout dépend du goût des crevettes ce jour-là. Parfois, chez Baja Fresh, mordre dans une crevette grillée, c'est comme mordre dans un morceau de caoutchouc. D'autres fois, les crevettes sont tout ce que vous espérez. De plus, sachez que le taco aux crevettes grillées est petit, vous devrez donc en commander une paire pour préparer quelque chose proche d'un repas.


Résumé de la recette

  • 1 livre de boeuf haché
  • 1 paquet d'assaisonnement pour tacos
  • 1 canette ou bouteille de bière (12 onces liquides)
  • 1 ½ cuillères à soupe de beurre
  • 1 ½ cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 tasses de mélange de fromages mexicains râpés
  • 1 tasse de fromage cheddar blanc râpé

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes égoutter et jeter la graisse. Incorporer l'assaisonnement à tacos au bœuf haché pour enrober.

Porter la bière à ébullition dans une petite casserole.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Incorporer la farine dans le beurre fondu cuire, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, environ 5 minutes. Incorporer lentement la bière au mélange de beurre. Ajouter le mélange de fromage mexicain et le fromage Cheddar blanc en petites quantités, en remuant continuellement, permettant à chaque ajout de fondre dans le mélange de bière avant d'ajouter le suivant. Incorporer le bœuf au mélange de fromage.


Repas parlés

C'est le PRINTEMPS !! Les jours rallongent, le temps se réchauffe et nous passons plus de temps à l'extérieur. Cela signifie qu'il est temps de préparer des recettes de dîner de printemps faciles, saines et savoureuses pour les familles ! J'ai donc compilé une liste de 20 dîners de printemps qui entrent dans une ou plusieurs de ces catégories : ils sont faciles à préparer, utilisent des ingrédients sains, sont parfaits pour manger à l'extérieur ou sur le pouce et utilisent des produits de saison.

Facile à préparer et à cuisiner

Vous êtes occupé ce printemps par le travail, la maison, les activités et l'école qui se déroulent toujours sous une forme ou une autre, à distance, en personne ou les deux. Cela signifie que vous aurez besoin de dîners faciles à préparer et à préparer. Ces dîners sont tous très faciles à préparer avec des étapes de préparation énumérées pour chaque recette ainsi que des étapes de cuisson rapides et faciles.

Ingrédients sains (mais toujours délicieux!)

Le temps printanier apporte le soleil, le chant des oiseaux, la floraison des fleurs. Cela signifie perdre des couches et être plus actif. Cela amène naturellement un désir d'aliments et de repas plus sains. Cela peut être délicat avec les enfants ! Mentionnez le mot sain dans ma maison et mon aîné sort en courant. Mais les dîners sains PEUVENT être délicieux. Toutes ces recettes énumérées ici ont été testées et approuvées par des familles occupées avec des enfants de tous âges.

Bon pour les déplacements ou à l'extérieur

Avec un temps plus chaud, vous êtes probablement plus actif. Cela signifie plus d'activités de plein air ou simplement prendre des repas à l'extérieur. Les repas qui sont servis froids ou peuvent être mangés avec les mains sont plus faciles pour ces moments. J'ai donc inclus des sandwichs, des tacos et des salades faciles à manger rapidement ou à emporter à l'extérieur.

En saison

Ces recettes de dîner de printemps tirent parti des fruits et légumes de saison. Il y a tellement d'avantages à manger des produits de saison. Vous obtenez des produits plus frais car ils doivent parcourir moins de distance et de temps lorsqu'ils sont de saison. Ils coûtent souvent moins cher parce qu'ils sont en abondance. Et vous obtenez une variété d'aliments différents de ce que vous avez peut-être mangé pendant l'hiver. Au printemps, vous obtenez des asperges, des artichauts, des pois, des épinards, du chou frisé, des citrons verts, des ananas, des pommes et bien plus encore ! Vous pouvez obtenir une liste complète des fruits et légumes de saison au printemps ici.

J'espère que vous essayez et aimez ces 20 recettes de dîner de printemps faciles de Talking Meals préférées!

1. Une casserole de poulet en croûte de parmesan et d'asperges

Ce poulet pané au parmesan et aux asperges est croustillant, sain, copieux, facile et délicieux. Le poulet est simplement pané avec un mélange de parmesan et de chapelure. Les asperges sont légèrement assaisonnées d'huile d'olive extra vierge, d'ail, de sel et de poivre. Saupoudrez toute la poêle d'oignons verts pour une saveur d'oignon douce et ce plat regorge de délices incroyables mais simples ! L'asperge est de saison au printemps, vous commencerez donc à en voir davantage dans les magasins et à moindre coût. C'est un excellent plat de printemps aussi parce que c'est si facile! Tout cuit sur une seule casserole dans le four.

2. Tacos coréens au bœuf alléchants

Quand il s'agit de recettes amusantes pour le dîner de printemps, je pense toujours aux tacos! Ces tacos coréens au bœuf sont délicieux et si faciles à préparer que vous serez époustouflé ! La marinade se rassemble en quelques minutes pour une saveur salée, de noisette, légèrement acide, sucrée et savoureuse. Chaque taco incroyable contient également une salade de chou au sésame croustillante et une sauce crémeuse et fraîche à la coriandre et au citron vert! Les citrons verts sont de saison au printemps, alors profitez-en et achetez-en une tonne! Utilisez-les pour cette recette, puis pressez-en un peu pour une ade de citron vert rafraîchissante. C'est aussi un dîner amusant en plein air à manger avec les mains, car vous pouvez être aussi désordonné que vous le souhaitez!

3. Poulet Chimichurri Rojo

La plupart des gens ont déjà mangé du chimichurri, mais qu'en est-il du poulet chimichurri rojo ? C'est un plat parfait pour le printemps ou l'été, car vous pouvez simplement faire griller ou griller le poulet, puis garnir de ce Chimichurri Rojo frais, frais et délicieux. Le Rojo vient de l'ajout de poivron rouge et combiné avec les autres ingrédients, cette sauce est fraîche, acidulée, sucrée, savoureuse et incroyablement savoureuse ! Tous les ingrédients sont mélangés dans un robot culinaire, rien de plus simple ! Avec de l'ail, du persil, de la coriandre, du citron vert, du vinaigre et du poivron rouge, c'est une sauce facile qui offre une GRANDE saveur !

4. Recette de crevettes à l'ail et au citron vert avec sauce tzatziki

Ces crevettes à l'ail et au citron vert avec sauce tzatziki combinent de grandes saveurs audacieuses avec des saveurs fraîches et rafraîchissantes. Les crevettes sont simplement sautées avec de l'ail émincé, de l'huile d'olive et du citron pour de grandes saveurs audacieuses. Vous pouvez également faire mariner les crevettes dans l'ail et l'huile d'olive, puis les griller en pressant le citron après la cuisson. La sauce tzatziki est brillante et fraîche avec du yogourt crémeux avec du concombre frais, du citron vert, de l'ail et des oignons verts. Une combinaison parfaite et si facile à assembler pour un dîner de printemps lumineux et léger !

5. Soupe aux pois piquante

Les pois sont dans tant de recettes printanières, mais dans ma famille, ils ne les mangeront malheureusement qu'en mélange. Alors, apportez la soupe aux pois! Crémeuse, sucrée, fraîche, avec un coup de pied… cette soupe aux pois piquante avec petits pois, jalapeño et menthe est une délicieuse nouvelle version de la recette traditionnelle de soupe aux pois! Vous obtenez la douce saveur printanière des pois avec la menthe fraîche fraîche, suivie du coup de pied poivré du jalapeño qui vous donne une merveilleuse sensation de chaleur (pas épicée) dans votre bouche et vous incite à revenir pour plus. Ils se mélangent pour la parfaite soupe aux pois piquante et l'une des recettes de dîner de printemps les plus typiques.

6. Poulet au citron et à l'aneth et asperges

Crémeuse, brillante, herbacée et citronnée, cette recette crie des recettes de dîner de printemps ! Le poulet et les asperges à la sauce au citron et à l'aneth sont délicieux à l'aneth ! (oui, je viens de le faire!) C'est une recette de poêle si facile. Il a du poulet poêlé dans une sauce légère et crémeuse délicatement parfumée à l'ail, au citron et à l'aneth frais. Ensuite, il est chargé d'asperges printanières fraîches et éclatantes. Miam! Vous pouvez le servir sur du riz ou des pâtes, mais honnêtement, c'est parfait tout seul !

7. Fettuccine aux légumes verts et à la crème

Les fettuccines à la crème de chou-fleur vert printanier sont brillantes et crémeuses et parfaites pour cette liste de recettes de dîner de printemps. Avec des épinards mélangés à la sauce et des bouchées d'asperges, vous obtenez l'onctuosité et la texture dans un plat fabuleux. La sauce crémeuse au chou-fleur est vraiment un caméléon. Il peut prendre n'importe quelle saveur que vous y ajoutez. Avec les légumes verts, cette recette de fettuccine à la crème de chou-fleur vert fait passer une sauce à la crème réconfortante au niveau supérieur.

8. Salade de quinoa et de chou frisé avec pois chiches rôtis

Cette salade de quinoa et de chou frisé avec pois chiches rôtis et vinaigrette crémeuse au citron a tout ce que vous pourriez souhaiter dans un plat printanier. Il est frais, léger et brillant grâce à la vinaigrette au citron, au chou frisé, à l'oignon vert et au poivron rouge. Ensuite, c'est copieux, noisette et salé du quinoa, des pois chiches rôtis et du fromage feta. Et puis vous obtenez un éclat de douceur fraîche des graines de grenade. Toutes les différentes textures rendront votre bouche si heureuse !

9. Salade de poulet au curry irrésistible

La salade de poulet au curry irrésistible a tellement de saveurs et de textures fantastiques! Utilisez des restes de poitrine de poulet, achetez un poulet rôti ou procurez-vous du poulet cuit au Deli ! Le poulet est mélangé avec une vinaigrette crémeuse au curry sucré et salé. Ensuite, vous obtenez une bouffée de fraîcheur du poivron rouge, une bouchée salée de l'oignon vert et la douceur des raisins secs. Faites-le une fois et vous en aurez envie encore et encore! C'est un déjeuner ou un dîner de printemps parfait pour manger pendant que vous êtes assis dehors en profitant du soleil et de la brise.

10. Pitas farcis aux boulettes de viande de dinde marocaine

Les pitas farcis aux boulettes de viande marocaines sont remplis de houmous fait maison, de boulettes de viande de dinde moelleuses à base d'épices marocaines chaudes comme le gingembre, le curcuma et la coriandre, puis garnies d'une sauce au yogourt au citron crémeuse, fraîche et brillante. Ces pitas farcis sont incroyablement faciles à préparer, amusants à farcir et tellement délicieux à manger. C'est un autre dîner à manger avec les mains qu'il est amusant de prendre à l'extérieur et de savourer au printemps.

11. Boulettes de poulet à la grecque avec salade d'orzo grecque

Les boulettes de viande grecques au poulet haché sont si moelleuses et regorgent de grandes saveurs d'ail, de feta, de persil et d'origan. Vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler pendant des mois. Ensuite, faites simplement cuire pendant 25 à 30 minutes et dégustez ! Accompagné d'une sauce Tzatziki acidulée et lumineuse! Servi avec cette incroyable salade d'orzo grecque avec olives Kalamata, concombres et fromage feta qui vous fera perdre les genoux! Il est crémeux, acidulé, croquant, salé, frais, brillant et délicieux. Cela commence par les pâtes Orzo. Le concombre apporte un croquant rafraîchissant et frais. Les olives kalamata et la feta apportent le goût salé et piquant. Toute cette bonté est combinée avec une vinaigrette crémeuse au citron qui est lumineuse et légère !

12. Frittata végétarienne avec crème au citron

La frittata aux légumes avec crème au citron est une recette facile pour le dîner en semaine, le petit-déjeuner rapide ou le brunch du week-end ! Cette frittata aux légumes est épaisse et copieuse avec beaucoup de saveurs et de textures provenant des légumes, mais elle est également légère et crémeuse grâce aux œufs et au fromage. Il regorge de légumes sains, est sans gluten et très FACILE à préparer et à nettoyer par la suite. Cette recette est idéale pour utiliser tous les légumes de printemps que vous pouvez trouver en magasin ou avoir des restes dans votre réfrigérateur !

13. Pâtes Shell avec Poulet Saucisse Italienne & Chou Kale

Sains, réconfortants et tout à fait délicieux, ce sont les pâtes aux coquillages d'aujourd'hui avec saucisse italienne et chou frisé. La sauce est chargée d'une saucisse italienne de poulet maison salée aromatisée à l'ail et au fenouil. Le chou frisé est abondant au printemps et ici, il est cuit dans la sauce savoureuse pour qu'il se fane et se fond si parfaitement dans le décor. Les pâtes coquillages consistantes retiennent parfaitement la sauce crémeuse au fromage parmesan dans chaque coupe de coquillages. Le parmesan sur le dessus est la finition salée et de noisette!

14. Brochettes de poulet aigre-douce, ananas

Les brochettes de poulet aigre-douce contiennent de l'ananas, de l'oignon et du poivron rouge pour des saveurs sucrées, salées, acidulées et salées. Le poulet est mariné dans une marinade aigre-douce de sorte que lorsqu'il est grillé, il obtient la saveur de grill sucrée et salée la plus étonnante. L'ananas grillé s'intensifie dans cette saveur profonde, qui est toujours douce, mais aussi salée d'une certaine manière du gril et de la caramélisation des sucres naturels. L'oignon et le poivron rouge complètent les saveurs et les textures avec un peu de croquant frais. Recherchez des ananas entiers au printemps en vente dans votre magasin et savourez-les dans cette recette, comme collation, pour le petit-déjeuner ou pour le dessert !

15. Tacos au porc à la mijoteuse

Ces tacos au porc à la mijoteuse sont fantastiques et appétissants! Garnissez-les d'oignons marinés, de fromage râpé et de crème à la lime et à la coriandre arrosée de partout ! Vous obtenez la saveur salée et fumée du porc parfaitement assaisonné et cuit lentement, une bouchée sucrée et acidulée des oignons marinés, avec l'onctuosité du fromage et le piquant de la crème à la coriandre et au citron vert. J'adore ces tacos au printemps car, encore une fois, ils sont amusants et parfaits pour profiter de l'extérieur.

16. Curry familial aux pois chiches et à la noix de coco

Le cari familial aux pois chiches et à la noix de coco et aux légumes est crémeux, croquant et rempli de saveurs chaudes, apaisantes et délicieuses. Vous obtenez des pois chiches rôtis aux noisettes, avec du lait de coco sucré et crémeux. Ensuite, beaucoup de croquant et de texture du poivron rouge doux, de la courgette et de l'oignon. Enfin, je me suis un peu inspiré du curry thaï et j'ai ajouté du basilic frais aéromatique, ce qui apporte une belle fraîcheur en finale. Tout est servi sur du riz moelleux qui absorbe la délicieuse sauce.

17. Burritos au quinoa et aux haricots noirs

Les burritos au quinoa et aux haricots noirs sont un délicieux dîner en famille à manger avec les mains ! Ils regorgent de protéines et de fibres, mais aussi de fromage gluant, de tomate, de coriandre et de crème sure ! La « viande » de cette recette est une savoureuse garniture de quinoa, de haricots noirs et de chou-fleur assaisonnée de tacos. Facile à préparer à l'avance et à emballer individuellement ! Mangez sur le pouce, à l'extérieur pour le déjeuner ou dans la cour pour le dîner.

18. Courgettes farcies aux épinards et aux artichauts

Cette courgette farcie aux épinards et aux artichauts a tout pour plaire ! Il a un goût délicieux et indulgent, mais il est également sain avec tant de légumes riches en nutriments ! Chaque bouchée fantastique vous donne des artichauts crémeux et terreux, du parmesan aux noix et au fromage, des épinards frais et des courgettes charnues. Préparez entièrement à l'avance puis enfournez 20 minutes et dégustez ! Alors que les courgettes entrent en saison davantage en été, les épinards sont en saison au printemps. Franchement, c'est un repas tellement printanier que j'adore !

19. Fish & Chips Croustillants Au Four

Cette recette de Fish and Chips est cuite au four, pas frite, elle est donc légère et croustillante, mais a toute la saveur incroyable que vous voulez. La sauce Mind Blowing Remoulade est sucrée, salée, acidulée et un peu épicée - vous gratterez le bol avec vos frites et votre poisson pour en obtenir chaque goutte ! J'ai ajouté celui-ci à la liste des dîners de printemps, car le poisson est une excellente option de protéines légères pour le printemps. C'est une excellente option pour que les enfants difficiles mangent plus de poisson !

20. Pâtes au pesto de brocoli

Les pâtes au brocoli et au pesto sont délicieuses ET bonnes pour vous! Il a toutes les saveurs classiques de pesto d'ail, de basilic, de parmesan et de pignons de pin. Mais plutôt qu'un énorme coup de poing face à la saveur, il est un peu plus moelleux et plus sain pour vous avec l'ajout de brocoli ! Ce dernier dîner a fait la liste car il est léger et lumineux et un dîner de préparation super rapide pour le printemps!

Bonus 21. Bouchées énergétiques sans noix et sans cuisson avec pépites de chocolat

Les bouchées énergétiques super faciles sans noix et sans cuisson avec pépites de chocolat sont magnifiques ! Ils sont sucrés, noisette (mais pas de noix !), chocolatés, moelleux, croquants et copieux. Mangez-les au petit-déjeuner, au goûter ou même au dessert ! Les enfants les adorent parce qu'ils ont bon goût. Les adultes les aiment parce qu'ils sont bons pour vous. Les écoles les aiment parce qu'elles sont sans noix. VOUS allez les adorer car ils sont délicieux ! La meilleure partie?? PAS DE CUISSON ! Et vous pouvez les conserver au congélateur ! Les ingrédients de ces Energy Bites regorgent de bienfaits pour la santé et de beaucoup de fibres et de protéines, qui contribuent à vous donner de l'énergie. La protéine est un macronutriment qui est métabolisé en énergie pour le corps et aide à réparer et à construire les tissus. Les fibres solubles s'épaississent lorsqu'elles sont digérées pour ralentir la vidange gastrique et aider à maintenir l'énergie.


19 Tacos Au Porc Barbecue Avec Salade De Moutarde Au Miel: Stuck On Sweet

L'été et le barbecue sont sans aucun doute la combinaison parfaite. Ainsi, avoir des tacos inspirés du barbecue pendant l'été semble une évidence.

Stuck On Sweet a créé cette combinaison de tacos au porc effiloché qui sera certainement un succès lors de votre prochaine rencontre estivale.

Le porc est mis dans une mijoteuse pendant environ huit heures, puis mélangé avec de la sauce barbecue.

Vos papilles gustatives vous remercieront une fois que vous aurez garni ces tacos d'une salade de chou à la moutarde et au miel crémeuse maison.


Recettes de fruits déshydratés

Si les fruits sont une grande partie de votre alimentation, vous savez qu'il est facile de se retrouver avec trop. Et quand il y en a trop, vous courez le risque que ça se détériore avant d'avoir eu la chance de le consommer.Que vous cultiviez vos propres fruits ou que vous vous approvisionniez chaque fois que vous vous rendez à l'épicerie, vous pouvez utiliser ces recettes de déshydrateur de fruits pour prolonger la durée de vie de vos aliments afin que vous puissiez en profiter pendant des mois.


Voir la vidéo: Taco Bell Secret Menu Hacks (Août 2022).