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Tilapia en croûte de pistache

Tilapia en croûte de pistache



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Ingrédients

  • 4 filets de tilapia
  • 1 citron, coupé en deux
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 œufs battus
  • 1 tasse de pistaches décortiquées, finement traitées
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

Assaisonnez les filets de tilapia avec du sel et du poivre au goût, puis pressez uniformément le jus de citron sur chacun d'eux. Placer la farine, les œufs et les pistaches dans 3 bols séparés ou des plats peu profonds. Passer d'abord chaque filet dans la farine, puis les œufs, puis les pistaches.

Chauffer l'huile de canola et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les filets de tilapia dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette, environ 2-3 minutes par côté.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion526

Équivalent folate (total)146µg37%

Riboflavine (B2)0.4mg22.3%


Recette de tilapia au four avec croûte de pistache

Remplacez la chapelure blanche dans la panure par des pistaches, qui ajoutent des fibres, des protéines et un délicieux croquant savoureux. Les merveilleuses pistaches sans coquilles sont pratiques et vous aident à préparer le dîner encore plus rapidement. Pour hacher les noix rapidement, placez-les dans un sac en plastique recyclé sur une planche à découper et écrasez-les avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie.

Article sponsorisé par Wonderful Pistaches. Écrit à 100% par moi.

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Recette de tilapia au four: Tilapia en croûte de pistache avec sauce chili citron vert

Pour le tilapia :
1 œuf large
1/4 tasse (4 g) de coriandre finement hachée
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/2 tasse (62 g) de merveilleuses pistaches sans coquilles, hachées finement, légèrement salées
1 cuillère à thé (13 g) de cumin moulu
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/4 cuillère à café de poudre de chili
1/4 cuillère à café de sel
Poivre noir fraichement moulu
1 livre (455 g) de filets de tilapia, coupés en au moins 4 portions (ou morue, aiglefin)

Pour la sauce:
1/4 tasse (60 g) de mayonnaise à l'huile d'avocat
1 cuillère à thé (5 ml) de jus de lime
1 pincée de poudre de chili
1 pincée de sel

Pour servir:
Quartiers de lime

Pour faire le tilapia : Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C, ou gaz 7). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone. Fouetter l'œuf, la coriandre, la moutarde et 1 cuillère à thé (5 ml) d'eau dans un plat peu profond. Dans un autre plat, Wonderful Pistaches No Shells, cumin, poudre d'ail, poudre de chili, sel et poivre. Tremper le poisson dans le mélange d'œufs, enrober les deux côtés, puis bien enrober le poisson de panure. Placer le poisson sur le plat avec le côté arrondi vers le haut. Cuire au four pendant 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et opaques et légèrement fermes au centre.

Faire la sauce: Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Servir le poisson avec la sauce et les quartiers de lime.

Allez nettoyer
» Choisissez le tilapia d'élevage américain, faible en contaminants et produit selon des pratiques plus respectueuses de l'environnement que ceux de l'Asie du Sud-Est et de l'Amérique latine.
» Les pistaches sont l'une des noix de collation les plus riches en protéines avec six grammes de protéines végétales par portion d'un quart de tasse de Wonderful Pistachios No Shells – ou une demi-tasse en coque.

Note de recette
Les merveilleuses pistaches sans coquilles sont maintenant largement disponibles dans les épiceries, ce qui permet de gagner beaucoup de temps pour les recettes.

Temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes
Rendement : 4 portions, 1 gros ou 2 petits morceaux de tilapia chacun (avec 1 cuillère à soupe [15 g] de sauce)
Par portion : 300 calories 21 g de lipides totaux 4 g de lipides saturés 25 g de protéines 5 g de glucides 2 g de fibres alimentaires 95 mg de cholestérol, 345 mg de sodium.

Réimprimé avec la permission de Manger sainement pour les familles occupées, révisé et étendu: Recettes de vrais aliments simples et satisfaisantes que vous et vos enfants adorerez, par Michelle Dudash, RD (Fair Winds Press, 2019).


Poisson en croûte de pistache

Je pense avoir trouvé ma nouvelle recette de poisson préférée…poisson en croûte de pistache. Pour cette recette de poisson en croûte de pistache, j'ai utilisé des filets de tilapia cependant, j'ai vu des recettes similaires utilisant des pistaches avec du flétan ou du saumon. Personnellement, je pense qu'une croûte de pistache est meilleure avec un poisson blanc léger, mais ce n'est que moi. J'ai été surpris de voir à quel point cette recette de tilapia en croûte de pistache est rapide et facile - tout ce dont vous avez besoin pistaches, farine de maïs, huile d'olive, sel et poivre. J'adore le goût d'un filet de citron frais sur le dessus une fois les filets cuits. Mon mari les a décrits comme "croustillants et délicieux, mais légers". J'adore cette recette car une fois que vous avez fini de manger, vous n'avez pas l'impression que vous allez éclater ! C'est un plat sain, mais incroyablement satisfaisant en même temps. J'espère que vous l'aimez aussi !

Aujourd'hui, j'ai découvert que ma recette de tarte aux pommes française a été publiée dans le magazine Sweet Dreams – ma toute première publication ! J'étais tellement excitée, surtout parce que c'est l'une de mes recettes préférées. Lire la suite ici.


Placer les noix dans le petit bol d'un robot culinaire ou d'un mini hachoir et mélanger jusqu'à ce qu'elles forment de fines miettes, environ 30 secondes. Zester finement le citron, puis en presser la moitié (environ 1 1/2 cuillères à soupe). Dans un bol peu profond, mélanger les pistaches, le zeste de citron, le sel et le poivre pour combiner. presser doucement les deux côtés de chaque filet dans le mélange de pistache pour enrober.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré - 3 à 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré - 3 à 4 minutes. Transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette - 2 à 3 minutes. Diviser en quatre portions arroser de jus de citron avant de servir.

Servir avec des haricots verts orange-balsamique au basilic (voir lien) et du riz complet ou de l'orzo.


Recette de tilapia en croûte de pistaches sans gluten avec salsa aux agrumes

Est-ce juste moi ou quelqu'un d'autre pense qu'il est ironique que la saison de croissance de la majorité des agrumes ici aux États-Unis soit l'hiver ? Après tout, les agrumes semblent être remplis de soleil. Je ne me plains pas. Au contraire, rien de tel qu'un peu d'agrumes pour égayer une froide journée d'hiver maussade !

La plupart des gens considèrent la « nourriture d'hiver » comme des ragoûts et des soupes copieux, des plats mijotés et d'autres recettes plus lourdes qui collent à vos côtes. Bien que j'aime ce type d'aliments, je trouve qu'ils ont également tendance à coller à d'autres endroits du corps, comme les hanches et les cuisses.

Si vous préférez ne pas gagner un peu de "rembourrage" pendant ces mois d'hiver froids, essayez cette recette de tilapia en croûte de pistache sans gluten et sans gluten avec salsa aux agrumes qui apportera non seulement un peu de soleil à votre table, mais qui est également saine, rapide à préparer et économique aussi.

Le tilapia est un poisson préféré dans notre maison, c'est un poisson à chair blanche ferme qui n'a pas le goût de "poisson" et qui est très économique. Je croûte mes filets de tilapia avec des pistaches moulues, je fais cuire pendant quelques minutes (sans graisse ajoutée à la friture!)


Préparation

  • Chauffer le four à 425 °F. Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser légèrement le papier d'aluminium (la pulvérisation est fine).
  • Coupez les pistaches en morceaux mi-fins. Mélanger les noix, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Arroser d'huile d'olive et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que les miettes soient uniformément humidifiées.
  • Si vous utilisez des filets avec des extrémités effilées, pliez légèrement les extrémités sous pour créer un filet d'épaisseur uniforme. Tartiner uniformément le dessus de chaque filet de moutarde. Presser le côté enduit de moutarde de chaque filet dans le mélange de chapelure pour enrober généreusement le poisson. Placer les filets, côté enrobé vers le haut, sur le plat préparé. Saupoudrer le reste du mélange de chapelure sur les filets pour former une couche épaisse.
  • Cuire les filets jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et dorée et que le poisson soit bien cuit, 10 à 12 min, selon l'épaisseur (voir ci-dessous pour le test de cuisson). Sers immédiatement.

Les haricots verts cuits à la vapeur et les pommes de terre rouges ou le riz brun sont d'excellents accompagnements.

Que vous utilisiez des filets traditionnels ou de longe, le test de cuisson est le même : les flocons se sépareront facilement, et le poisson sera opaque.


Tilapia orange en croûte de pistache

Le tilapia est le poisson le plus polyvalent. Avec un goût si léger et une texture feuilletée, il peut être associé à presque toutes les saveurs ! Sans oublier que ce poisson blanc est faible en calories et en gras et regorge de protéines satisfaisantes ! Quand j'étais sorti dîner à la plage, j'ai commandé du tilapia à la pistache et c'était à tomber par terre ! Je savais que je devais le recréer ! Mais cette fois, j'ai ajouté le jus et le zeste d'une orange pour prendre un cran au-dessus ! Et tout ce que je peux dire, c'est WOW ! Une explosion de saveurs en bouche !

Tilapia orange en croûte de pistache

  • 4 filets de tilapia (environ 4 oz chacun)
  • 1 œuf ou 2 blancs d'œufs battus
  • 2 cuillères à soupe. jus fraîchement pressé d'une orange
  • 1/2 tasse de pistaches, décortiquées
  • Sel et poivre
  • 1/4 c. flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe. zeste d'orange râpé
  • 1 orange, tranchée finement avec la peau
  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Dans un bol peu profond, mélanger l'œuf, le jus d'orange et 2 c. eau chaude
  3. Dans un robot culinaire, verser les pistaches et mélanger pendant environ 10 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles ressemblent à des miettes.
  4. Placer les miettes de pistaches dans un bol peu profond séparé mélangé avec le zeste d'orange, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge.
  5. Vaporiser une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson. Tremper les filets dans le mélange d'œufs, les dans les pistaches et déposer sur une plaque. Répéter avec les filets restants.
  6. Placer les tranches d'orange sur le dessus du filet et cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  7. Prendre plaisir!

Avantages pour la santé

  • Riche en vitamines B6, E
  • Noix la plus faible en calories et en matières grasses
  • Rempli de protéines
  • Riche en fibres

Recette dans son ensemble

  • Tout naturel
  • Aucun agent de conservation
  • Aucun ingrédient transformé
  • Sans sucre ajouté
  • 100% propre
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans blé
  • Paléo
  • Entier 30


Longes de tilapia en croûte de pistache

Une autre recette gagnante du livre, The Looneyspoons Collection de Janet et Greta Podleski. dans le livre, cette recette est décrite comme « un poisson de qualité restaurant avec une garniture unique de pistache et de chapelure de parmesan ». C'est facile et délicieux. Il transforme vraiment le vieux poisson blanc ordinaire en quelque chose de savoureux et de spécial. Spécial entreprise.

N'importe quel poisson blanc épais peut être utilisé ici à la place des lions tilapias. (Gardez à l'esprit que les informations nutritionnelles ci-dessous ont été calculées à l'aide de longes de tilapia de Costco, elles peuvent changer si vous utilisez un autre poisson)

J'adore les longes de tilapia de Costco et c'est ce que j'ai utilisé ici. Je les adore car ils sont doux, charnus et peuvent être cuits surgelés, ce qui rend ce plat super simple à mettre sur la table même un soir de semaine. Lorsque j'utilise les longes de tilapia surgelées, je les fais cuire à un four plus élevé que ce qui est demandé dans la recette (400 degrés F), je les laisse reposer environ 25 minutes. Je saute la partie grillage pour rendre la panure croustillante, car la température du four plus élevée et le temps de cuisson supplémentaire font un excellent travail sans avoir besoin du grilloir. Bien sûr, vous pouvez également les décongeler et les utiliser de cette façon. Mais je suis horrible de ne pas oublier de décongeler des trucs ! Je les cuisine donc toujours surgelés.

Vous pouvez également utiliser n'importe quelle noix que vous aimez à la place des pistaches. J'ai utilisé des noix à la place des pistaches avec d'excellents résultats. Je pense aussi que les noix de pécan fonctionneraient bien aussi! La combinaison des noix et de la chapelure fait une merveilleuse garniture croustillante pour le poisson. Assurez-vous de broyer les noix que vous choisissez d'utiliser dans votre robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement broyées, mais pas en poudre.

Certains des autres changements que j'ai apportés à la recette originale sont l'ajout d'ail et l'utilisation d'une moutarde au raifort. L'ail donne un peu plus de saveur au mélange de chapelure et la moutarde au raifort vous permet de ne pas ajouter les deux ingrédients séparément. J'ai également utilisé du persil frais et séché et j'ai obtenu de bons résultats avec les deux.

J'essaie de servir du poisson à ma famille au moins une fois par semaine. N'étant pas moi-même un amateur de poisson, cela peut être vraiment difficile. J'étais vraiment heureux de trouver une autre recette pour transformer le poisson en quelque chose que ma famille peut apprécier. Essayez cette recette. Je pense que vous l'ajouterez aussi à vos recettes de poisson préférées!


Tilapia en croûte de pistache - Recettes

Selon le ministère des Ressources naturelles du Minnesota, le doré jaune est le poisson le plus recherché dans notre État. Certains de nos amis californiens n'ont même pas entendu parler de ce site Web Firefox de délice du Midwest téléchargé! Ses filets épais et blancs, sa belle forme et sa couleur, et sa nature insaisissable en font le prix ultime parmi les pêcheurs. Chaque année, les Minnesotan conservent environ 3,5 millions de dorés pour un total de 4 millions de livres de fichier image Windows 10. Le doré moyen attrapé et gardé mesure environ 14 pouces de long et pèse un peu plus de 1 livre.

Ce corégone peut être trouvé sur de nombreux menus à travers le Minnesota, préparé gratuitement des vidéos de Noël cuites au four, grillées, frites ou grillées. Ses filets blancs épais et sa cuisson minimale en font un repas délicieux. Notre Costco local en a récemment eu, donc après mon test de poke and sniff, deux gros beaux filets sont entrés dans notre maison pour quelques bons repas à venir wie kann ich bilder von der icloud herunterladen! J'ai été inspiré pour créer ce plat après que Bill ait mangé quelque chose de similaire dans un steakhouse local récemment !

Ingrédients:

2 Filets de Doré
3/4 tasses de pistaches, hachées grossièrement
3/4 tasse de chapelure panko
2 cuillères à soupe de parmesan, râpé
Sel & Poivre, sol frais au goût
1 oeuf, légèrement battu (j'ai utilisé des blancs d'oeufs que j'avais sous la main)
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

Chauffer le four à 4oo degrés whatsapp iphone 6. Tapisser une petite plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et huiler légèrement le papier d'aluminium où le poisson va s'asseoir

Couper les pistaches en petits morceaux télécharger lkw. Mélanger les noix hachées, la chapelure panko, le parmesan, le sel et le poivre dans un bol peu profond. Assurez-vous que toutes les arêtes ont été retirées des filets de poisson rollercoaster tycoon 3 kostenlos downloaden vollversion chip.

Tremper le côté chair du poisson dans l'œuf puis dans le mélange de chapelure, en pressant le filet dans le mélange de chapelure pour enrober généreusement le poisson télécharger le mp3 de youtube sans programme. Placer les filets, côté enrobé vers le haut, sur le moule préparé et saupoudrer délicatement le reste du mélange de chapelure sur les filets pour former un enrobage épais.

Cuire les filets jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et dorée et que le poisson soit bien cuit, environ dix à douze minutes, selon l'épaisseur de Kostenlos.

Servir immédiatement des vidéos youtube herunterladen en ligne. Le poisson sera blanc floconneux, ferme et délicieux !

Nous l'avons apprécié sur une sauce aux poivrons rôtis, des pommes de terre sautées et une belle salade d'accompagnement. Bill a choisi un Sauvignon Blanc 2008 de Solovino, Napa Valley !

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Voir la vidéo: وصفة سهلة. Saumon en croûte de pistache سلمون بالفستق (Août 2022).